暮暮朝朝，句句章章

这是第2060篇原创文章

近日

一家不足三十平的街边小店

——岛上的日肠

跨海而来 备受瞩目

这家由90后台湾女孩徐于雯创立的台式餐厅

正凭借一口承袭三十年的祖传秘方

成为了甬城食客们争相打卡的网红地

「岛上的日肠」究竟有何魔力？

现在就跟着句章小分队一探究竟吧！

从新竹市场到宁波巷弄的跨海情缘

徐于雯的创业故事始于爱情

2017年

一场跨越海峡的交换之旅

让徐于雯来到宁波

并在这里邂逅了此生挚爱

从新竹远嫁宁波多年

徐于雯享受着这座滨海之城的日新月异

也会偶尔思念起海峡对岸的家乡风味

“我母亲在新竹市场经营着一家三十年的鲜肉铺

主要贩售手作的纯肉肠我很想把她的手艺带来宁波。”

抱着试试看的心态

徐于雯喊上母亲一起

搬来了自家的灌肠机器

又用一年时间完成了从选址到装修的“闯关升级”

复古、老派的铁艺窗花

极具宝岛风情的客家编织袋

从新竹老店开往宁波新店的台铁站牌

……

正式亮相的「岛上的日肠」

台湾元素随处可见

正如徐于雯期待的那样：

“用故乡的山海，复刻最地道的美食空间。”

携三十年家族秘方打造正宗台湾味道

当点亮「岛上的日肠」招牌灯的那一刻

徐于雯带来的

不仅是一份承袭三十年的《香肠秘籍》

更是一整个家族对食材的执念

“我们家有‘三不原则’：

不用饲料猪、不注保水剂、不卖隔夜货。”

猪肉一定要用本地优质黑猪

原料必须得从台湾引进

徐于雯严格把关着店内的每道菜品

用匠心妙手赋予它们食材与文化的双重叙事

「干几杯高粱香肠」

由58°金门高粱酒腌制而成

咸甜交织的肉汁裹着淡淡酒香

轻轻咀嚼 唇齿留香

「兰屿飞鱼卵香肠」

混合了从兰屿空运而来的飞鱼卵

Q弹的爆珠口感叠加海洋鲜味

太平洋黑潮带来的季节限定

是烤肠界的一期一会

「梅找到筍卤肉饭」

独属新竹客家人的美味定制

少了几分传统卤肉饭的油光锃亮

却因梅干菜的加入

更为解腻提鲜

“吃香肠不该是赶路的喘息，

卤肉饭也该打破路边摊的刻板印象。”

徐于雯用慢火煨烤的匠心

将夜市烟火酿成慢板诗行

让市井美味成为生活仪式

这方不足三十平的美食空间里

徐于雯以三十年祖传手艺为舟楫

载着地道的家乡风味归航

也用动人的创新

在东海之滨续写新的篇章

打卡攻略

营业时间：

周一至周五：10:00-20:00

周六至周日：10:00-21:30

地址：

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文字/ 旺仔小鼠

摄影/一支小夭鲸、 旺仔小鼠

编辑/一支小夭鲸

-完-