又一年冬至如约而至,今天浙江各地都吃什么?

南太湖 2022-12-22 19:53:54

又是一年冬至啦,今天是一年中白昼最短、黑夜最长的一天,也是一个非常特殊的节气——各地今天都要吃一些特殊的小食。北方大多数地区,冬至都是吃饺子;而浙江,冬至的花样可就多了去了!跟着小编一起去瞧瞧浙江各地吃什么吧~

湖州冬至团

古人常言道,“家家淘米做团子,如是明朝冬至天”,团子寓意为“团圆”“圆满”,冬至过后不久,也就快要家家团圆的新年了嘛。冬至团用糯米粉制作成面团,里面包肉、菜、果子、糖等,做出来圆滚滚、白糯糯的小团子,外表形似汤圆,可爱又好吃。

温州麻糍

不知道大家“网上冲浪”的时候有没有看过温州人冬至“吃土”的玩笑话,其实指的就是温州人冬至吃的麻糍。因为一般麻糍外表包裹有黄豆粉,因此吃麻糍被戏称为“吃土”。每家每户做麻糍放的料都不太一样,有的放黄豆粉和红糖芝麻,有的单纯只放红糖。小摊贩走街串巷卖得麻糍一般都是伴着黄豆粉来吃。

麻糍实际上也是用做汤圆的糯米粉制作而成,只是因为内里没馅且外表裹着其他料而与汤圆区分开来。麻糍吃起来糯叽叽的,有着黄豆粉独有的粉感与醇厚的甜香味。

绍兴馄饨

民间素来有“冬至馄饨夏至面”的说法,绍兴还保留着冬至吃馄饨的习俗。“冬至馄饨、夏至面”这种说法的起源,据说是因为馄饨是团状而面条是长条状,分别来指代冬至夏至这两天的白天是一年当中的最短与最长。而馄饨,据传还是源自西施的故事,是西施曾经献给吴王夫差的食物。

冬至佳节,一碗热气腾腾的、皮薄馅多的馄饨端上桌时,节日的气氛顿时来到了绍兴的家家户户。

冬至到了,今天的你吃到了自己家乡的特色美食了吗?文中只介绍了三个地方的特色,其实因为浙江各地的习俗都不尽相同,还有很多地方都没有提及,例如杭州年糕、宁波汤果等等。如果你知道更多关于浙江各地冬至不同的吃食,来评论区告诉我们吧~

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