文|菁妈

前不久在朋友圈刷到一个让人震惊的信息：一个农村的妈妈在家带孩子，刚好是花生丰收的季节，然后就剥花生，妈妈就顺手给一岁多的孩子一抓花生让他去吃，没想到孩子在吃到第3颗花生的时候，就不小心误呛入气管，结果孩子窒息了。

妈妈又不懂得海姆立克急救法，急匆匆地把孩子要送到医院，农村离医院有点远，车程都要将近半个小时，等孩子送到医院的时候，医生已经回天乏力了。

妈妈坐在医院的门口嚎啕大哭，但是孩子却永远也回不回来了！

无独有偶，网上看到一个医生在做科普的时候就说有个孩子花生过敏，但是妈妈带孩子去别人家做客的时候，却没有提醒孩子，也没有提醒主人家，结果孩子在吃东西的时候吃了一个花生酱，没想到孩子全身长疹子，呼吸急促，最后面也是因为严重的过敏离开了人世。

山东有个8个月的孩子就更冤枉了，因为他走路看起来没有力气，于是邻居就跟妈妈说，这个孩子走路没有力气，估计是没有吃盐，要给孩子多吃盐才行。

妈妈听说孩子要多吃盐才有力气，于是回去给孩子的辅食就加入了大量的盐，没想到孩子吃进大量的盐，对他的身体造成了负担，最后因为盐过量导致丧失生命！

所以孩子的辅食饭菜，真的不是说随便给孩子吃就行，一个不小心可能会导致孩子生病，严重的甚至导致孩子命丧黄泉。

孩子一岁之前吃的是辅食，一岁到三岁我们也要给孩子单独的制作饭菜，三岁之后孩子的食物也要比大人的更清淡，更精细一些。

第一：太咸

孩子每天需要的钠并不是很多，一岁之前孩子每天只需要350毫克的钠，每天吃的饭菜，喝的母乳，吃的米粉，这些就能够给孩子提供足够的钠，所以不需要再给孩子辅食中加盐，更不用给孩子吃咸菜，或者是一些腌制的食物。

一岁到三岁孩子每天摄入的盐控制在1~2克，避免孩子因为摄入的盐过多导致钠超标！除了辅食中不加盐之外，给孩子选择的食物也要注意是清淡的，不要给孩子吃腌制的各种食物，比如说腊肉、腊鸭、腊肠，还有就是咸菜！

第二：太甜

世界卫生组织建议：儿童食品生产商不要在三岁以前儿童的食品里面加精制糖。也就是三岁以前的孩子最好不要吃糖，所以我们在给孩子做辅食的时候不要加糖，不要给孩子选择糖含量太高的零食。

现在也有很多健康的儿童零食，虽然说价格贵一些，但是建议家长可以给孩子选择这类的零食，而不是要选择那些棒棒糖、棉花糖、饼干等白砂糖过多的零食。

第三：太油

也就是脂肪含量高的，不要给孩子吃油炸的食物，不要给孩子吃一些油腻的汤，比如说老母鸡汤，骨头汤，鱼汤都是比较油腻的，不要给孩子吃肥肉，猪蹄等这些脂肪含量高的，给孩子吃肉类的时候选择吃瘦肉，尽量的少给孩子吃动物的皮。

第四：太水

孩子在小的时候他的胃容量比较小，所以我们要给孩子吃营养密度比较高的食物，比如孩子到了一岁之后就要给孩子吃软烂的饭，而不建议再给孩子吃白粥，因为白粥的水分比较高。

而给孩子吃饭菜而不建议给孩子喝汤，主要是汤里面水分比较高，会占用孩子的备用量，但是营养价值又比较低，是属于空营养的食物，所以我们在给孩子选择辅食的时候，尽量水分不要太高。

第五：太晚

孩子在两岁之后，睡前两小时不建议给他吃东西，因为吃东西会加重孩子胃肠的负担，会影响孩子的深层睡眠，也会影响孩子生长激素的分泌，会导致孩子长不高，所以孩子吃的饭菜尽量不要太晚。

第六：太硬

孩子长的都是乳牙，对于食物的研磨能力，咀嚼能力是不如大人的，所以我们给孩子做的食物不要太硬，比如说饭不要太硬，不要给孩子吃锅巴，不要给孩子吃太硬的一些骨头之类的肉类，不仅孩子消化不了，还有可能会导致孩子呛到。

第七：太刺激

比如有酒精的食物，或者是太辣的食物不建议给孩子吃，这样会刺激孩子的胃肠。

还有一些就是孩子可能会过敏的食物也会刺激到孩子，有些孩子对花生过敏，有些孩子对芒果过敏，有些孩子对小麦过敏。

如果是给孩子在添加辅食的过程中少量添加，发现孩子对这类食物过敏，那么至少要半年不要给孩子吃，半年之后再少量地尝试给孩子吃，避免孩子因为添加辅食导致出现过敏，影响到生命安全。

宝宝添加辅食是一个非常科学的过程，怎么正确地给孩子添加？推荐妈妈们可以按照《辅食每周吃什么》。

这本书是由南京医科大学附属儿童医院，南京市儿童医院临床营养科营养医师、注册营养师刘长伟所写的。除了这本书之外，他还写了好几本关于儿童营养的书籍，在市场上销售的都很不错。

这本书主要是讲宝宝六个月到三岁的辅食安排，每一个月龄孩子添加的食物的性状，一天当中奶和辅食量的安排，以及每天要吃几顿等等，书里面都写的很详细。

这里面一共有215道辅食，每一道辅食都有很详细的制作方法，比如需要的营养食材，烹饪的时间，难易指数，开胃做法，在制作的过程中有什么注意事项，制作出来的辅食成品是什么样的，能给宝宝补充什么样的营养都写得很清楚。

不仅仅有图文的教程，还有视频的教程，家长们可以根据自己的习惯去进行选择，照着上面的步骤去制作，就能做出合适宝宝吃的辅食，让宝宝喜欢吃，吃了长得高，更聪明。

不仅仅可以拿来当成辅食书，还可以拿来当成绘本跟宝宝一起去看，每一次做辅食之前，可以先和宝宝一起看，比如今天妈妈要给你做这一道辅食，提前刺激孩子的食欲，当家长做出来的时候，孩子就更容易接受。

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