甘肃话属于官话的方言之一，与普通话有一定的差异，同时又受到周边方言的影响。甘肃人讲话的特点可以从以下几个方面进行分类：

音调变化：甘肃话音调起伏较大，说话时音高的变化比较明显。例如，“好”字的发音，普通话是平调，而甘肃话中的“好”字发第二声，音高有一个明显的起伏。

儒雅之气：甘肃人讲话比较儒雅，用词比较含蓄。例如，“我想问一下”用甘肃话表达会说成“不知能否询问”，比较委婉。

咬字清晰：甘肃人讲话比较清晰，咬字比较准确。例如，“鸟”字在普通话中发音类似“niao”，而甘肃话中发音更清晰、准确，类似“niǎo”。

强调感情：甘肃人讲话时很容易强调感情，语气比较重。例如，“这事你快点解决吧”用甘肃话表达会说成“这事你得马上解决”，语气比较强烈。

总的来说，甘肃话比较儒雅、含蓄，讲话方式比较拐弯抹角、强调感情。同时，甘肃话咬字清晰，音调起伏较大，讲话比较准确。