9月10日下午，2020年中澳红肉标准研讨会在青岛世博城举行。中国肉类协会（CMA）、澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）、澳洲肉类行业理事会（AMIC）、澳洲肉类规格管理局（AUSMEAT）四大行业组织，就中澳肉类产业发展现状、中澳肉类市场概况等内容进行深入探讨。本次研讨会为中澳肉类企业构建了产业最新发展趋势窗口，将进一步促进中澳肉类产业的合作与发展。

1消费持续增长澳洲牛羊肉进口量位列前五

中国肉类协会产业政策研究室报告显示，中国已成为全球最大的蛋白质进口国，其中牛羊肉进口快速增长，澳大利亚、新西兰位列中国进口牛肉国家前五。就澳大利亚而言，中国已成为其牛羊肉最大出口市场。2019年澳大利亚出口牛肉和羊肉超过100万吨，较2018年同期上涨11%。经分析，两大因素推动消费量的增长——首先，便利店、电商、新零售等发展，使购买渠道更多元化，消费者能更便利购买到牛羊肉产品；其次，牛羊肉生产企业提升产品品质、增加产品品类也促进牛羊肉的消费。对此，中国肉类协会产业政策研究室的肖少琼预测，未来十年牛羊肉市场消费量将会平稳增长。MLA国际市场总经理Andrew Cox表示，随着更复杂的冷冻供应链的出现和更稳定的商业贸易环境，未来将呈现持续积极的消费趋势。

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着眼未来MLA着力促进澳红肉在华发展

今年 3月份，MLA关于新冠疫情对中国消费者影响报告数据显示，澳大利亚品牌在中国仍占强势地位。尤其在疫情封锁期间，因其营养价值高，有利于健康和免疫，消费者购买了更多的牛肉。目前，澳洲规格肉类管理局（AUS-MEAT）已出台AUS-MEAT 第8版澳洲肉品手册（Handbook of Australia Meat）和国际红肉手册（International Red Meat Manual)，手册阐述了澳洲肉类规格统一术语（AUS-MEAT Language）在澳肉行业中的重要作用以及澳洲肉品标准项目，通过高规格严标准的统一规范系统促进全球贸易建立消费者对澳洲红肉的信心。

一直以来，澳大利亚在食品安全和卫生方面在全世界享有盛誉，在食品安全方面有着严格的标准，并接受联邦法规监管。以新冠疫情期间的执行为例。澳洲肉类行业理事会CEO Patrick Hutchinson表示，新冠疫情出现后，澳大利亚肉类加工厂针对员工和食品，制定实行一系列规章制度，有效保障人员与食品安全，保证工厂在新冠疫情期间减少风险、有序运转。

“澳大利亚肉类加工厂采取了一系列额外措施，来防控新冠疫情的风险。他进一步强调，澳洲肉类加工企业对现有规章制度进行了加强。”因此，对于未来MLA信心满满。“国际市场计划也已经更新，中国市场作为澳大利亚牛羊肉的关键市场，MLA将继续与在华企业密切合作，增进中澳两国红肉产业的直接交流。澳大利亚的牛羊肉产业也将继续在全球倡导一个公平和稳定的贸易环境，并持续为全球消费者带来优质的澳洲肉品。”MLA认为。