我是黑龙江人，这几天我在广西南宁武鸣区采摘果园里的沃柑，准备带回东北老家销售。

没想到就在昨天，果园的老板热情地邀请我参加他村里一个年轻人的婚礼，这下我可高兴坏了，终于有机会品尝到闻名中国的广西扣肉和羊瘪汤。

今天一早，我就换上最正式的衣服，还特意去银行提前准备了两个红包。虽然老板没有明确提出要给新人红包，但据我了解到广西有敬酒的习俗，决定还是要有礼尚往来的心理准备。

我们来到的这户人家已经张灯结彩，门口挂满了红色的节庆装饰。村民们都热情地和我们打招呼,让我感觉自己就像回到了家一样。

现场还有很多人也都在给红包，我连忙交上了厚厚的200元红包，有的人封的很大红包，有的600，有的800，应该是一家人去吃酒席，但我注意到很多人只有100-200块。

东家是一个中年汉子笑吟吟地迎上来，热情地拍着我的肩膀，说我们是今天最尊贵的宾客。看到他朴实和蔼的笑脸，我紧张的心放松下来，享受起这难得的体验。

院子里搭起了一个简易的帐篷，已经摆满了桌椅。帐篷里热闹非凡，来宾们正在找位子坐下，村民们则忙着往桌上摆放食物和餐具。

坐着喝茶10分钟后，酒席正式开始了。让我惊讶的是，桌上摆的都是白水煮的白切鸡、白切鸭，以及清蒸的淡水鱼等，完全不是我想象中浓辣口味广西菜，反倒有点像广东菜的样子，着实出乎意料。

肉质极好，吃到嘴里香气四溢，肉质细嫩，完全没有土腥味。这让我大吃一惊，原来广西的土鸡土鸭可以做成这样的佳肴!

尽管味道清淡，但是白切鸡鸭的肉质肉质极好，吃到嘴里香气四溢，肉质细嫩，完全没有土腥味。这让我大吃一惊，原来白水煮的土鸡土鸭可以做成这样的佳肴!

这种天然的鸡鸭自有一番乡土的好滋味，比市场上买的饲料养殖的鸡鸭更有风味。

我惊讶地发现原来在广西婚宴上还要供应生鱼，身边的人都吃得津津有味。

但作为一个典型的东北人，我还是无法接受这样的生鱼片。想想嘴里嚼那种半生不熟的软绵体，还是保守地放弃了这道美味。

最令我眼前一亮的是传说中的广西扣肉。它色泽金黄，散发出撩人的香气。轻轻咬上一口，鲜美的肉汁瞬间在我口腔里炸开，我不禁赞叹此行的值了！

据说，这扣肉的制作十分考验技巧，要用盐和醋将五花肉反复揉搓抽打，炸制时炸色才能金灿灿。炸不熟的扣肉会硬或焦糊，而熟炸后的扣肉还需浸泡软化起虎皮，才能切片上蒸锅。

这独到的做法让肉质保持鲜嫩，而外皮却焦香可口。一试就知这绝对是烹饪里的一门高深技术!

趁热吃下几块扣肉，我禁不住对这道美味赞不绝口。一定要将这独特的做法带回东北，让家人朋友都品尝这广西的美食珍品，到时他们的眼睛一定会跟我当初一样睁得大大的。

就在我计划着把扣肉的烹饪技艺带回家乡时，新人端着酒过来敬酒了。我赶紧拿出事先准备的20元小红包，衷心地和他们碰杯，祝福他们白头偕老。能参与这样温馨的婚礼，我感到非常荣幸。

最后，我期待已久的甜点羊瘪汤并未出现，不免有些遗憾。不过，能吃到这样正宗的扣肉，我已感到非常满足和高兴了。

临走时，东家一定要将我带来的红包退还给我，我坚决不收，我不是那种白吃白喝的人。这片热土上人们浓浓的人情味，我会牢记在心。

我一定会把扣肉的烹饪手艺带回东北大肆传播，让更多的人品尝这独特的美食，感受这份浓浓的人情味。