豌豆又被称为寒豆、麦豆、荷兰豆，原产地在地中海沿岸、北非地区和亚洲西部地区。人类栽培豌豆已有6000年的历史，我国栽培豌豆也有2000年的历史。

豌豆的种植同其它豆类作物一样，不可连作，可与水稻、小麦、玉米、棉花等作物轮作倒茬。

豌豆的根是直根系，分为主根和侧根，主根入土可深达1米，侧根细长，主要分布在地表20厘米的土层中，因此必须精细整地，为根系的生长创造良好的条件。

豌豆是喜凉作物，其种子最低发芽温度在1-2℃，最适宜温度在6-12℃。早春，当地表5厘米土温稳定通过6℃以上时即可播种。应力争早播，以增长其生长期，提高产量和品质。

豌豆的条播和穴播。等行条播行距50-60厘米；宽窄行条播蔓生型品种采用60厘米+40厘米，直立型品种以60厘米+30厘米为宜。穴播时，直立型品种穴距为20-25厘米，蔓生型品种穴距为30厘米，每穴下粒2-3粒，播量120-150kg/公顷，播深在4-6厘米。

豌豆一般不用疏苗，但要解决草害，需要中耕锄草2-3次。在豌豆苗高达到5-7厘米时，进行第一次中耕。当株高达到10-15厘米时，进行第二次中耕，并进行培土。

豌豆籽粒含蛋白质较高，整个生长期对氮、磷、钾等营养元素需求较多，应施足基肥，重施氮、磷、钾肥。追肥要贯彻苗期少施、中期重施、后期补施原则。苗肥在定苗后，施肥总量占总施肥量的60%-70%。后期叶面应喷施磷酸二氢钾、过磷酸钙溶液或硼砂及锰、锌等微量元素溶液。

豌豆耐寒性较差，需要较多水分，从现蕾就开始灌水，第一次灌水后要每隔10-15天灌水一次，全期灌水3-4次。每次灌水量为750-900立方米/公顷。豌豆怕涝，如有积水情况发生，应及时将水排掉。

豌豆的主要病虫害有锈病、褐斑病、白粉病等。

虫害有豌豆蚜虫、豌豆象、豌豆螟及潜叶蝇，须及时防治。