11月26日，中国食品安全研究成果座谈会召开，江南大学与中国食品安全报联合发布《中国食品安全状况研究报告（2024）》，报告认为，我国食用农产品市场供应充足且质量水平实现新提升；近五年来我国食品安全状况良好，监督抽检合格率始终保持在97%以上的水平。

农产品市场供应充足

《中国食品安全状况研究报告（2024）》认为，我国食用农产品市场供应充足。2023年，全国粮食年产量为69541万吨，比上年增加1.3%，人均粮食产量493公斤，连续多年远超世界平均水平，也高于国际公认的400公斤粮食安全线。

报告还指出，我国已成为世界蔬菜生产和消费的第一大国，蔬菜成为种植业中仅次于粮食的第二大农作物。2023年，全国蔬菜年产量达到82868万吨，比2019年增加10766万吨。2023年，水果、猪牛羊禽肉、禽蛋、牛奶、水产品、茶叶等六类食用农产品产量分别约3.27亿吨、9641万吨、3563万吨、4197万吨、7100万吨、355万吨，分别比上年增长4.5%、4.5%、3.1%、6.7%、3.4%、6.1%。

与此同时，报告认为，食用农产品质量安全水平稳中向好。2023年，全国主要食用农产品例行监测总体抽检合格率达97.8%，同比增加0.2%，食用农产品例行监测总体合格率已连续8年稳定在97.4%以上。

2013-2023年食用农产品质量安全例行监测总体合格率（单位：%）。报告截图

农业农村部发布的2023年第一次国家农产品质量安全抽检报告中显示，蔬菜、水果、水产品、畜禽产品检测合格率分别为97.3%、96.2%、94.7%、99.2%。

食安监督抽检合格率连续五年超97%

对于我国食品安全监督抽检状况，上述报告介绍，近五年来我国食品安全状况良好，监督抽检合格率始终保持在97%以上的水平。

2019-2023年全国食品安全监督抽检合格率（单位：%）。报告截图

报告显示，2023年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检6997389批次，覆盖33大类食品，总体合格率为97.27%，较上年上升了0.13个百分点。其中，粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品及食用油、油脂及其制品等5类日常消费大宗食品的抽检合格率分别为99.48%、99.19%、99.86%、99.87%、99.20%。

在所抽检的33大类食品中，合格率最高的前五位食品依次是可可及焙烤咖啡产品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、乳制品、蛋制品，合格率分别为99.95%、99.93%、99.88%、99.87%、99.86%；合格率最低的后五位食品依次是餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水果制品，合格率分别为93.04%、96.23%、96.47%、97.68%、98.13%。

该报告还介绍，2019-2023年的五年间，婴幼儿配方食品监督抽检合格率始终稳定在99.70%以上。2023年，全国婴幼儿配方食品监督抽检合格率为99.93%。2023年上半年，国家市场监管总局共抽检婴幼儿配方食品样品3239批次，合格率为99.97%。

食品进口贸易规模持续扩大

进口食品贸易对调节国内食品供求关系，满足食品市场多样性需求具有积极作用，我国食品进口贸易现状如何？上述报告指出，2013-2022年间我国进口食品贸易规模年均复合增长率达到12.3%，2023年进口食品规模约达到1400亿美元，继续位居全球第一大食品进口国。

对于进口食品的食品安全状况，上述报告介绍，2023年，不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求而拒绝入境的境外不合格食品共2358批次，比上年下降16.4%。报告指出，滥用食品添加剂、品质不合格、标签不合格、证书不合格、微生物污染等是境外食品拒绝入境的主要原因。

此外，上述报告综合相关数据认为，近年来，我国依法打击食品犯罪取得新成效。2023年，全国公安部门会同相关部门持续开展专项治理，依法打击食品安全犯罪。数据显示，2023年，全国公安机关共破获食品安全犯罪案件1万余起，抓获犯罪嫌疑人1.4万余名。全国检察机关持续加大食品安全领域公益诉讼办案力度，2023年共立案23754件，其中涉及食品安全（含食用农产品）18827件，依法严惩制售有毒有害食品与假药劣药犯罪，起诉1.3万人，同比上升31.5%，起诉食品犯罪案件5620件，涉及10711人。

新京报记者 刘欢

编辑 唐峥

校对 穆祥桐