老话说“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，尊老爱幼是中华民族的传统美德，无论时代怎么发展，这个都得传承下去。传说女娲娘娘造人的时候，初七造出了人，正月初七被称为“人日”。为了区分不同年龄段的人，古人规定小孩是正月初七“人日”，中年人是正月十七，老年人是正月二十七，又叫“人胜节”。
正月二十七又被叫“庆老日”，是全体老年人的节日。到了这一天子女要回家给父母洗洗涮涮，陪父母吃吃喝喝，聊聊家常，表达自己的一片孝心。在饮食上老传统还是有讲究的，提醒老年人多吃4样，寓意健康长寿又有福。
多吃4样（1）长寿面
正月二十七是老年人的节日，当然需要吃长寿面了。有条件的家庭还会加上芹菜、牛肉、生菜、葱等食材，把所有美好的寓意都收入囊中。
面条细细长长的，有长长久久的寓意。老年人吃了长寿面希望可以用面拴住腿脚，一直不变老，可以长久地和孩子们一起生活。
①热锅冷油，打入3个鸡蛋煎。等到鸡蛋煎定型后倒入开水，开大火煮。
②锅中水开后放入面条煮，水再次煮开后加入1勺冷水煮。把少许的青菜洗干净后倒入锅中，一起煮。
③等到面条断生后放入少许的盐和猪油调味，煮几秒钟就可以食用了。
（2）卷饼
对于爱吃面食的人来说，一顿不吃卷饼就像热锅上的蚂蚁似的。正月二十七这天，建议老年人吃点卷饼。一是面食有利于消化，二是卷饼里面包入了很多种蔬菜，有“天地百菜”的寓意，象征着吸收了万物的灵气，可以健康长寿。
①取出50克的玉米面粉、50克的荞麦粉、150克的面粉放入大碗中。加2克盐，少量多次加入冷水，搅拌成浓稠的酸奶状。搅拌好后放置1个小时，口感更佳。
②平底锅刷油，倒入面糊。用铲子把面糊摊平，开小火煎。等到底部定型后翻一面，继续开小火煎。
③准备好豆芽、豆腐皮、包菜、生菜等爱吃的食材，洗干净后切成碎末，放在饼上面。从一头卷起来，继续煎。
④饼煎黄，按压快速反弹后就可以食用了。
（3）韭菜
老话说“春吃芽，夏吃瓜”，春天当然少不了鲜嫩的韭菜了。韭菜的“韭”与“久”谐音，有长久的寓意。韭菜与“久财”谐音，有财源不断的寓意。正月二十七老年人吃韭菜，寓意健康长久，财源滚滚来。
推荐食谱【韭菜鸡蛋羹】
①取出3个鸡蛋，打入碗中。加少许盐和猪油，倒入开水，充分搅拌。把碗中的浮沫捞出来。
②取出适量的韭菜，洗干净后切成碎末，放在鸡蛋液上面。
③锅中烧水，水开后放入鸡蛋液蒸。大火蒸10分钟，焖2分钟就可以食用了。
（4）菠萝
春季里最先上市的水果非菠萝莫属了，金黄的，酸酸的，让人看了就流口水。菠萝的外形像装钱的钱袋子，有“旺来"的寓意。
推荐食谱【樱桃肉】
①取出200克的里脊肉，洗干净后切成小丁。放入葱姜水、生抽、淀粉腌制15分钟。
②锅中烧油，油温达到6成热的时候放入里脊肉炸。里脊肉炸到表面金黄的时候捞出来，控干油脂。
③把菠萝的肉挖出来，切成小丁，泡在淡盐水中10分钟。捞出沥干水分。
④锅中烧油，倒入2勺番茄酱。放入里脊肉和菠萝，开大火翻炒均匀后就可以食用了。
