春天的青笋，绿油油的。那一堆堆的莴笋叶子就像是给莴笋穿上了一件翠绿翠绿的裙子。水灵水灵的莴笋生机勃勃，用来做菜更是觉得清新可口！

自己家院子里种的莴笋一团一团的，这个时候的叶子吃起来也是非常鲜美的。

新鲜的莴笋叶清洗干净后切成段儿，放上点蒜末和小米辣炒几下，一盘简简单单的清炒莴笋叶一会儿的功夫就做好了。

莴笋叶用热水过一下，再淋上用蒜末和辣椒做的料汁，吃起来清凉又爽口！

将莴笋叶切小，然后拌入面粉、盐、五香粉，放在蒸笼里蒸上半个小时左右，一锅鲜美的莴笋叶麦饭就好了，吃的时候放点辣椒和淋过油的蒜末，满满都是春天的味道！

春天里，做水煮肉片的时候里面可以放一些莴笋叶，吃起来不仅口感极佳而且特别的有味儿！

当然，除了鲜嫩的莴笋叶之外，莴笋那青翠欲滴的茎就更加味美诱人了！

莴笋切片和瘦肉片、木耳一起大火炒制，一股清新的味道一会儿就飘入人的鼻子里，那吃起来感觉就更鲜嫩可口了。

把莴笋片换作莴笋丝和瘦肉丝一起炒制，虽然仅仅是将换了一种形状而已，但是吃起来却好像是另一道菜肴一样。

说到莴笋丝那么一定少不了鱼香肉丝这道菜了，用莴笋丝、肉丝等材料制作的这一盘鱼香肉丝真的是让人垂涎欲滴。给白米饭上盖满汤汁香浓的鱼香肉丝，然后一口口的和米饭刨进嘴里，那香浓的味道一下子就溢满了人的口腔，吃起来料汁太满足了！

将莴笋切成小丁用来制作宫保鸡丁也是一绝，鸡肉丁和莴笋丁的搭配吃起来也是格外清新可口的！

春天的莴笋，鲜嫩清新，将其切成大块和排骨一起炖煮，来一碗排骨汤汤一定都是清甜的。

春天的的莴笋用来涮火锅不仅新鲜而且莴笋在红油的浸泡下，味道也有了大变样。时令的蔬菜用来涮火锅可再合适不过了！

春天的莴笋，那一抹抹绿色真的是清新而又诱人。春天的莴笋，真的是全身上下都是宝。

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