薏米煮汤确实挺管用的，但单独煮着喝味道实在是太素了，我家里一般都会配上一些排骨和莲藕一起炖，这样喝起来既有营养又不会觉得太单调，而且经常喝还能帮助身体慢慢排出多余的水分。

煮这个汤的时候一定要把薏米提前泡一会儿，不然直接煮容易煮不烂，我有一次赶时间没泡就直接下锅了，结果炖了好久薏米还是硬邦邦的，那次真是白费了一顿好材料。

排骨焯水的时候水一定要是凉的，这样血水才能完全煮出来，如果一上来就用热水焯，血水就容易凝固在肉里面，汤也就不够清亮了。

莲藕切的时候最好是斜着切，这样不仅看着好看，而且受热面积大，炖出来的汤也会更加浓郁，我以前都是直接切块的，后来才知道这么多讲究。

汤里面加一点姜片可以让整个汤的味道都变得温暖起来，而且姜和薏米一起煮还能帮助身体更好地吸收营养，但是姜片不要放太多，不然会盖住其他食材的味道。

枸杞一定要最后才放，因为枸杞煮太久会变得特别软烂，而且把汤都染成红色，看起来就不够清爽，我一般是在关火前十分钟左右才把枸杞放进去。

这个汤最好是在早上或者晚上喝，因为这个时候身体正好处于休息状态，更容易吸收营养，我一般都是晚上煲好，第二天早上热一下接着喝。

冬瓜真的是一个很神奇的食材，明明水分那么多，但是却能帮助身体排出多余的水分，而且热量特别低，我现在经常会煮一个冬瓜虾仁汤来喝。

虾仁处理的时候一定要把虾线给处理干净，不然汤里面会有一股腥味，我现在已经练就了一手快速去虾线的本事，几秒钟就能处理好一只虾。

干贝虽然贵了点，但是放一点点就能让整个汤的鲜味提升好几个档次，我以前觉得这么贵的东西不舍得放，后来发现真的是物有所值。

煮这个汤的时候火候特别重要，因为冬瓜很容易就煮烂，所以一定要掌握好时间，我一般是等冬瓜变得半透明的时候就可以关火了。

南瓜和燕麦的搭配真的是绝配，南瓜的甜和燕麦的香混在一起，让整个早餐都变得特别温暖，而且还能帮助身体祛湿，简直是一举两得。

南瓜蒸的时候最好是切成小块，这样容易熟透，而且压泥的时候也会更加细腻，我之前就是因为切得太大，结果蒸了半天还是有一些生的地方。

燕麦片选择的时候最好选择原味的，不要买那些加糖的速食燕麦，因为那些里面的糖分太高了，反而会让身体更加容易积累湿气。

小米和燕麦一起煮的时候要注意火候，因为小米容易糊底，所以要经常搅拌，我之前就是因为没注意，结果锅底都糊了一层。

水芹菜这个东西看起来不起眼，但是营养价值真的很高，而且特别适合用来炒香干，两个食材搭配在一起既能祛湿又特别开胃。

水芹菜洗的时候一定要多洗几遍，因为里面很容易藏沙子，我有一次就是因为没洗干净，结果吃的时候嘎吱嘎吱的全是沙子。

香干切条的时候要稍微切厚一点，这样炒出来才会有嚼劲，如果切得太薄就容易炒散，而且也不够有口感。

炒这个菜的时候火一定要大，这样才能保持水芹的脆嫩，如果火太小的话就容易炒得太软，就失去了水芹菜最好的口感。