年初的一场新冠肺炎疫情，在不经意间悄然改变着我们的生活方式。从日常生活中的衣食住行，到工作、学习，疫情前后每个人都有着新的思考：人生态度愈加积极乐观，重新正视家庭、爱情、事业、金钱的定义；学会珍惜身边的人，亲人朋友之间多了情感交流；向往户外、向往绿色，更加渴望亲近自然......

这其中一个明显的变化是，在被迫"宅"家的日子里，厨房的"出镜"频率越来越高。在这里，人们不再只是做饭、吃饭，还会和家人、朋友谈心、休闲、娱乐。厨房已经成为继客厅之后，现代家庭的第二个中心，是承载着生活、情感、社交等功能的全新空间，重要性日渐凸显。而这一切，都得益于厨电产品的多元化发展趋势，在满足用户烹饪、清洁、存储等基本需求的同时，还带来健康、安全、智能、便捷的烹饪体验。

在众多厨电产品中，尤以新兴的集成厨电最受消费者青睐。近年来，80、90后年青一代逐渐成为消费主力军，他们不善烹饪、不常下厨房，但却追求高品质、高品位、有格调的生活。因此对厨房有着更多期待，提出更严苛的要求，期望厨房不仅能解决吃的问题，更要让烹饪变得简单、轻松、有乐趣。而集成化、一体化、智能化的集成厨电，则能够满足他们对烹饪体验的所有美好想象。

不仅如此，对于厨电行业的未来发展而言，集成厨电同样必不可少。当前，中国消费者对厨电的需求和使用痛点已经发生变化，中国厨房面积普遍比较小，以及用户健康、绿色和安全的烹饪要求，都加速了厨房电器向"集成化、一体化、智能化"的集成厨电发展。"厨房电器集成化，既是未来的发展大方向，也是产业新的战略高地。"7月29日中国家用电器研究院发布的《中国厨房集成化发展白皮书》指出"全方位集成化的厨电产品，将为厨电行业带来无限的可能性"。

不过，集成厨电并不是简单的组合拼接、单一的功能堆叠，而是充分考虑用户在日常生活中的实际使用体验和需求，将不同厨电产品有机结合，从而达到深度融合、高度协同的效果。《中国厨房集成化发展白皮书》中提到，"集成厨电并不是1+1等于2的问题，而是＞2、优于2。它是对原本单一且相对独立的组件进行优化设计，把功能和美学、文化融合为一，使之更具智能化、人性化、合理化。"

目前市场上，较为知名的集成厨电产品主要有集成灶、方太集成烹饪中心，它们都是集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱等多种选择于一体的厨房电器，都具有节省空间、有效吸附油烟等优点。不过相比较而言，方太集成烹饪中心在功能、烹饪、空间、美学、智能、场景等集成厨电体验需求上更符合消费者需求，可以说对未来集成厨电的发展起到了引领性的作用。

例如在烟机结构方面，集成灶将传统的上排烟更改为下排烟。可能很多人觉得这样吸的距离更近，又不会影响吸油烟机的性能，但其实这是一种很不负责任的做法。目前，大多数楼盘预留烟道都遵循油烟上排的思路，集成灶的下排风方式若要在楼房中使用，如果不对烟道进行修改，安装止回阀，强行下排，就会产生油烟倒灌的情况，更有可能影响楼下家庭上排烟机排烟效果。所以方太集成烹饪中心则延续了上排烟方式，也是满足了油烟自然升腾的规律，从排烟、导油等都会更合理。

在性能方面，《中国厨房集成化发展白皮书》也对集成灶和集成烹饪中心进行了比对，对于厨电的几个核心指标进行比较。列举的几组数据中，可以让我们清晰的看到二者的差距：被检测的集成灶烟机平均噪音（声功率级）为69.2db，集成烹饪中心烟机噪音为62db；集成灶烟机平均油烟去除率为94.34%，集成烹饪中心烟机油烟去除率为97.9%；集成灶烟机平均风量为16.6 m³/min，集成烹饪中心烟机风量为20 m³/min，部分款式甚至达到23 m³/min；集成灶灶具火力大多为4.2kw、4.3kw，集成烹饪中心灶具火力为4.5kw，高于大多数集成灶；所测多数集成灶灶具热效率为59%，集成烹饪中心灶具热效率为63%。

单一功能的极致化都不足以支持集成化的未来，依据消费者使用场景考虑的多样选择，以及功能之间的相辅相成—吸油烟效果好又要噪声低等需求需要不断被释放，也依赖具有技术领先的厨电领军者门不断挑战自我进行突破性优化。后疫情时代，集成厨电将助力现代家庭打造新型厨房。未来，中国家庭厨房会是怎么样的？相信以方太集成烹饪中心为代表的集成厨电将不断进化，带来更多惊喜。