中秋节佳节将至,不管是各大超市,还是网上,到处都是琳琅满目的月饼,根据史料记载,中国的月饼早在商周时期就已经有雏形了。
中秋节吃月饼,更是我国各地人们在中秋佳节时必不可少的美食,中国地域辽阔,各地的月饼也各具特色。
那么中秋将至,到底全国哪的月饼最好吃呢?经过网友评选,以下这10个地方的月饼赫赫有名,让人赞不绝口。
一、广式月饼广式月饼顾名思义就是广东省地方特色名点之一,起源于广州,其特点是皮薄馅大、口感松软、香甜可口。
广式月饼的馅料种类繁多,有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等,其中以莲蓉月饼最为著名,莲蓉月饼选用优质莲子为原料,经过精细加工而成,口感细腻、香甜可口,是广式月饼中的佼佼者。
二、苏式月饼苏式月饼是江苏省地方特色名点之一,起源于苏州,其特点是皮层酥松、色泽美观、馅料肥而不腻。
苏式月饼的馅料种类也很多,有五仁、豆沙、百果、、榴莲、椒盐等,苏式月饼吃起来比较脆,一口咬下去饼皮层次分明,这也导致外地人可能吃不习惯这种月饼。
三、港式月饼港式月饼是香港地区地方特色名点之一,起源于广州地区,跟广式月饼非常像,最大的区别就是个头比广式月饼更小一些,看起来更精致一点。
港式月饼的馅料种类繁多,有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等,其中以蛋黄莲蓉月饼最为著名,蛋黄莲蓉月饼选用优质莲子和咸蛋黄为原料,经过精细加工而成,口感细腻、香甜可口,是港式月饼中的佼佼者。
四、京式月饼京式月饼是北京地区的特色名点之一,起源于北京,其特点是外形精美、口感酥脆、香甜可口,深受人们的喜爱。
京式月饼的馅料种类繁多,有山楂、枣泥、豆沙、五仁等,京式月饼重用麻油,口味清甜,口感脆松,跟苏式月饼有点像,吃起来也是容易掉渣。
本地人非常爱吃,外地人没有吃习惯的话,可能会对月饼掉渣这种事情难以理解,不过尝试一下还是可以的。
五、滇式月饼滇式月饼是云南省地方特色名点之一,起源于省会城市昆明,其特点是皮酥馅美、甜咸适中、色泽澄黄。
滇式月饼的馅料种类繁多,有云腿、鲜花、豆沙、五仁等,其中以云腿月饼最为著名。云腿月饼选用优质火腿为原料,经过精细加工而成,口感咸香、肉质鲜嫩,是滇式月饼中的佼佼者。
六、徽式月饼徽式月饼是安徽省地方特色名点之一,起源于徽州,喜欢使用油酥皮,其特点是小巧玲珑、洁白如玉、皮酥馅饱。
徽式月饼的馅料种类繁多,有梅干、豆沙、五仁等,其中以梅干月饼最为著名。梅干月饼选用优质梅干菜和猪肉为馅料,经过精细加工烘烤而成,口感咸香、油而不腻,是徽式月饼中的佳品。
七、陕西:秦式月饼秦式月饼是陕西省地方特色名点之一,起源于千年古城西安,其特点是皮酥馅香、甜咸适中、口感浓郁。
秦式月饼的馅料种类繁多,有五仁、豆沙,玉米,核桃等,其中以五仁月饼、玫瑰月饼最为著名,玫瑰月饼选用优质糯米粉、玫瑰和白糖为原料,经过精细加工而成,口感软糯、香甜可口。
八、山西:晋式月饼晋式月饼是山西省地方特色名点之一,起源于历史名城太原,其特点是酥绵爽口、甜而不腻,古朴醇香。
晋式月饼的馅料种类繁多,有红豆、红枣、五仁、豆沙等,其中神池月饼、丰镇月饼、大同月饼都是其中的佼佼者,这些地方的月饼选用优质原材料,经过精细加工而成,让人回味无穷。
九、福建:闽式月饼闽式月饼是福建省地方特色名点之一,起源于福州,福建人喜欢吃海鲜,福建人做的月饼馅料也是很丰富,其中海鲜类馅料尤为出名。
比如福建的鲍鱼馅料月饼,鱼翅馅料月饼等等,福建人过中秋节除了吃月饼之外,还有当地人最喜欢玩的“博饼游戏”,谁赢了就能够获得奖励,趣味性十足。
十、江西:赣式月饼赣式月饼是江西省地方特色名点之一,起源于南昌,江西月饼在制作过程中喜欢放猪油进去,这样做出来的月饼口感吃起来香酥味十足。
江西月饼种类也有很多,比如南昌乔家栅月饼,江西婺源地区有婺源酥月,这种传统月饼偏苏式月饼的类型,用花生仁,桂花,橘皮,黑芝麻为馅料制作而成。
中国很大,各地的饮食习惯都有所不同,在月饼这件事情上也是如此,全国各地都有自己独特的月饼风味,以上这10种月饼,每一种月饼都值得一试,能够感受到不同地域的文化和风情。
只吃肉月饼
[呲牙笑]说实话现在的月饼还没老婆饼好吃