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编辑/阿芷

每年315，都会有各种各样的行业面临塌房。

依稀记得去年的淀粉肠、梅菜扣肉等等，一个接着一个“爆雷”。

距离今年的315已经没剩几天时间。

在315来临之际，杨铭宇黄焖鸡直接冲在了最前面。

变质的蔬菜？隔夜的剩菜、剩饭？

本以为这已经够炸裂，没想到更炸裂的还在后面。

剩菜回收再售卖。

明明是简单易懂的7个字，为何组合在一起看得人有点“生理不适”呢？

杨铭宇黄焖鸡的这一波“背刺”，实在太狠了。

知名大型连锁店，出现这样的情况，令一众消费者不寒而栗。

是个例，还是行业中的普遍现象？

看着不断面临“塌房”的它们，作为行业中“独一份”的它，含金量还在不断上升！

近日，新京报记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店。

这一暗访不要紧，各种问题被曝光。

在记者的镜头之下，看到了许多令人感到生理不适的画面。

记者一共暗访了三家门店，每家门店都存在各种各样的问题。

发酸的香菇，以及充满黏液的土豆。

面对这些已经有明显变质现象的食材，店员却丝毫不以为意。

“没有事，洗两遍就可以了。”

隔夜剩菜重新加热售卖，这已经不算什么。

甚至还存在，顾客吃剩下的食材再次被回收，进行二次售卖。

只担心顾客是否能看出是剩菜，不在乎顾客是否会吃出问题。

面对记者提出的问题，另外一位店员表示“没事”。

在这位店员看来，出了问题都是饭店的事情，和员工没有关系。

老板让怎么做就怎么做，做好自己手里的活就可以了。

除此之外，还存在员工不需要健康证的情况。

食品安全问题，实在令人过于担忧。

员工不需要出示健康证就能上班，万一存在健康方面的疾病，后果不堪设想。

健康证，难道不是最基础的吗？

此外，回收顾客食用过的食材，进行简单地清洗，二次售卖。

这种行为，实在令人感到难以置信。

其中一家门店，售卖牛腩煲，是这家店铺的主打菜品。

使用的食材，是隔夜发黑的牛肉。

让食材一秒变新鲜的办法很简单，就是放上一点鲜红色的色素。

在色素的影响下，牛肉顺便变得鲜红，看起来非常新鲜。

据了解，牛肉煲并非是杨铭宇旗下的菜品，大概率是商家自行上架的。

在调查过程中，记者也发现了非常严重的卫生问题。

员工在制作菜品的时候抽烟，生肉直接被放在垃圾桶上方，徒手接触食材等等。

顾客看到这些真实存在的情况后，已然产生了生理方面的不适。

杨铭宇黄焖鸡，是一家大型连锁店，全球有近6000家门店。

甚至在海外，都能看见熟悉的招牌。

外卖、实体店等等，都深受顾客的喜爱，店铺生意非常火爆。

仔细了解一番后发现，杨铭宇黄焖鸡时常会因为食品安全问题被举报。

老鼠屎、虫子等等，各种问题层出不穷。

没想到，315还没到，杨铭宇黄焖鸡就首先迎来了“爆雷”。

食品健康、卫生问题，再度受到消费者的重视。

外卖员的工作和食品门店息息相关，在他们看来，哪些外卖不能点呢？

黄焖鸡

商家可能会使用冷冻肉、僵尸肉等不新鲜的食材。

此外，也会存在配菜清洗不彻底的情况。

随着杨铭宇黄焖鸡的爆雷，也让大家对黄焖鸡这道美味，产生了别样的看法。

炸鸡

作为一道深受年轻人喜爱的美食，炸鸡也有很严重的食品安全问题。

据悉，大多数店铺都会使用半成品。

最重要的是，倘若存在保存不当的情况，会导致生虫、变质。

且炸鸡是油炸食品，店家是否会及时更换食用油还是一个问题。

麻辣烫

看到麻辣烫的这一刻，很多网友表示“天塌了”。

近些年，麻辣烫深受广大食客的喜爱，大街上随处可见的门店。

但不可否认，也会存在一定的食品安全问题。

首先，麻辣烫所需要的食材很多。

商家在选购菜品时，可能会选择价格比较低廉，但是质量难以保证的食材。

麻辣烫最重要的汤底，也有很大概率是用各种调味品混合而成。

饺子

一些商家为了节省时间、人力，会选择出售速冻饺子。

为了获得利润最大化，很有可能会选择一些散装速冻饺子。

因为价格低廉，饺子馅相比大都使用的是低廉的边角料。

粥

熬粥，是一件比较消耗时间的事情。

一些商家为了省事，会选择使用增稠剂等添加剂。

到了顾客手中，早已成为了“科技粥”。

水果捞

水果捞使用烂水果，早已是老生常谈的一个问题。

对于顾客来说，着实非常难以分辨。

商家将烂掉的水果切掉，再放入酸奶等，确实难以让消费者难以分辨。

汤品

在大家看来，汤类属于比较健康的一类食物。

通常情况下，熬汤需要大量的时间，需要投入大量的时间、精力等。

很多商家会选择使用科技，比如用一些粉末冲兑。

经由粉末冲兑出来的汤品，不仅口感差，而且还没有什么营养。

预制菜

近些年，预制菜成为了比较热的一个话题。

消费者这才猛地发现，原来预制菜早已在无形中渗透到我们的生活当中。

预制菜中含有大量的添加剂，长时间使用，会对身体造成危害。

可在商家眼中，预制菜却是个“宝”。

不仅使菜品做起来很简单，而且价格低廉，可以实现利润最大化。

上述提到的这些菜品，只能说是行业中存在的一种现象。

不可否认，也的确存在很多有良心的商家，具体就需要消费者自行判断。

随着食品行业的不断爆雷，越来越多消费者不愿在外就餐。

事实是，有些问题不是消费者可以轻易辨别的。

在这样的情况下，唯有一家企业，消费者可以无条件的信任。

只能说，胖东来的含金量还在不断上升。

一位打假博主，接着一位打假博主走进胖东来。

最终的结果也毫不例外，这些打假博主免费为胖东来做宣传。

胖东来，是一家非常良心的企业。

不仅仅是对顾客，更是对自己企业的员工。

服务行业经常会存在，员工无缘无故受到顾客呵斥的事情。

通常情况下，大家都会下意识的觉得，服务行业在所难免。

可作为老板的于东来，却为员工设立了“委屈奖”。

员工在为满足顾客的无理诉求下，受到了顾客的指责，就会发放委屈奖。

价值500元的委屈奖，并非是说说，而是真正会发放到员工的手中。

就这一点，就是很多企业无法做到的。

在食品健康、卫生问题方面，消费者也是无条件的信任。

曾经的凉皮事件，就是最好的例子。

企业发生错误之后，不仅仅是致歉，更是赔偿、弥补消费者，真真切切的落实到位。

有多少企业在爆雷后仅仅只是道歉，没有其他的作为。

目前，杨铭宇黄焖鸡，也只是表达了歉意，涉事门店被迫关门。

与此同时，也包括整改行动，全国门店深度排查，一旦发现违规立即停业追责。

对于杨铭宇黄焖鸡给出的解决方法，有很多消费者表示不满意。

大家觉得，他们究竟该如何做，才能获得消费者的原谅呢？

民以食为天。

食品行业的不断“爆雷”，伤害了多少消费者的心。

行业乱象究竟何时才能被彻底整治... ...

对此，大家有何看法？