小寒，作为二十四节气中的倒数第二个节气，标志着一年中最寒冷时段的到来。在这个关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病易发的时节，除了做好保暖，合理的饮食调理也显得尤为重要。下面，就为大家推荐几款适合小寒节气食用的暖胃美食，帮助您在严寒中温暖身心。

1、当归生姜羊肉汤

羊肉性温，是冬季进补的佳品。当归生姜羊肉汤具有温中补血、祛寒强身的作用。做法简单，将羊肉洗净切块，加入当归、生姜和黄酒，炖煮1-2小时即可。此汤适合神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群食用。

2、腊八粥

小寒节气往往与腊八节相邻，腊八粥也成为此时节的传统美食。腊八粥食材丰富，包括黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，与水煮成粥，再点缀桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干等。腊八粥营养均衡，具有健脾养胃、补气养血的功效。

3、温补鸡汤

老南京有逢“九”吃一只鸡的习惯，鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效。小寒时节，一碗热腾腾的鸡汤不仅能暖胃，还能增强体质。炖鸡汤时可加入枸杞、红枣、黄芪等中药材，增加滋补效果。

小寒节气，合理饮食、暖胃驱寒，让我们在严寒中保持健康，迎接新春的到来。以上几款暖胃美食，不妨在这个小寒时节一试，为您的身体增添一份温暖。

来源：胖瘦食安圈

2025年：第004期