你知道六大茶类的鼻祖分别是什么茶吗?
红茶的鼻祖是正山小种。无论是现在的祁门红茶还是云南的滇红茶,都是和正山小种有着千丝万缕的联系。就算是国外的阿萨姆红茶和斯里兰卡也都是和正山小种有着很直接的关系。据说是有人偷偷把正山小种拿到印度进行移裁,这才有了现在的阿萨姆红茶。
“小种”一名,见于1717年崇县令陆廷灿的《续茶经》:“武夷茶在山上者为岩茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫之上又有小种,则以树名为名,每株不过数两。”
绿茶的鼻祖是松萝茶,或者说炒青的鼻祖是松萝茶。松萝茶的工艺对绿茶的繁荣起到了推进作用,很多名茶都是借鉴了松萝茶的工艺。1745年搁浅在瑞典哥德堡港附近的“哥德堡号”商船上,打捞出的茶叶就是松萝茶,由此可见松萝茶,早就名声在外,浮梁歙州,万国来求。由此可见当时松萝茶的盛况,
黄茶的鼻祖是蒙顶黄芽。黄茶的六大茶类的存在感并不强,也许是因为工艺,也许是因为茶形。黄茶只是比绿茶多了一道闷黄的工艺,虽然味道浓郁了一些,但卖相却不太好看。特别是在如今的礼品茶市场,很多人追求的是茶色茶形。
黄茶的鼻祖有人说是蒙顶黄芽,也有人说是寿州黄芽,也就是霍山黄芽的前身。像君山银针也是属于黄茶,
黑茶的鼻祖是雅安藏茶。说起黑茶,很多人就会想到普洱茶,六堡茶,安化黑茶等,雅安藏茶很少被人提起。但黑茶的鼻祖其实是雅安藏茶,当然也有人说是安化黑茶。雅安藏茶源自四川省雅安市。这种茶早期被称为南路边茶,经过茶马古道销往藏区。
《西藏政教鉴附录》:“茶叶自文成公主入藏地”,即雅安所产龙团、凤饼茶,贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后,雅安藏茶源源不断输入西藏,至今已有1300多年历史。
青茶乌龙茶的鼻祖是武夷岩茶,武夷岩茶起源于明末清初,是中国乌龙茶的始祖,也是世界乌龙茶的发源地。这并没有会争议的,因为乌龙茶的主要产地就是福建。台湾的乌龙茶,无论是茶树还是茶艺,也是从福建传过去的。