“咋这么难吃呢?这就是陈醋勾的欠,倒在这条鱼身上了...”这是一位东北大妈在杭州尝了一筷子“西湖醋鱼”后给出的评价,要不是心疼钱,打死也不愿动第二筷子了...
“西湖醋鱼”可谓是杭帮菜的当家扛把子。许多慕名而来的外地人在品尝过后都给出了一个字的评价:“腥”。然而,当地人却认为,哪不叫醒,而是叫鲜。
这位东北大妈面对镜头表示,惦记“西湖醋鱼”不是一年两年了,这次正好借到杭州看女儿的机会好好的亲口尝尝,结果只尝了一筷子,多年的期望瞬间变成失望。
此外,这位东北大妈的女儿还为她点了一道“鱼胶烧豆腐”,同样也是一筷子,大妈给出的评价是:“腥到不行,超级难吃,跟吃生鱼肠子似的...”当场就开始怀念起东北老家的“鱼炖粉条子”了。
看这位东北大妈壮实的身材,就知是一位“造家子”,平时怕是没少“造”好东西。因此,她说的话还是挺让人信服的。还好大妈没坐湖边靠窗的位置,否则大妈八成会连鱼带盘子倒进湖里...
这顿饭,东北大妈可谓是看在心疼钱和女儿的份上,含泪吃完的。大妈表示,尝过杭帮菜后,挺心疼女儿的,隔这吃上几年,指不定瘦成啥样呢?
有当地网友看了大妈的点评后表示:“杭帮菜只是口味偏清淡,又不代表没味道,不适合粗人。”
看了这回复,我似乎有些明白了,为何吴越女子多婀娜,东北女子多彪悍,原来原因在此。细腰软语全靠吃得少,难吃就能吃得少,自然就有细腰,吃不饱没有力气,说话自然只能软语细音。
以上为玩笑,现实中,有很多对于外地人来说期望越大失望越大的美食,如:贵得离谱的北京烤鸭和天津狗不理包子。口味独特的北京豆汁、云贵的折耳根、广西的螺蛳粉、长沙的臭豆腐等。听上去就让人不寒而栗的江苏活珠子、云南虫子宴等等很可能会让外地人大失所望,可以当地人的口中,就是极佳的人间美味。
一方水土养育一方人,各地有各地的饮食习惯,你不喜欢的口味不代表别人就不能喜欢。就以东北特色美食为例,“毛蛋”(蛋内未成熟的小鸡)很多人就无法接受,别说吃了,想想都觉得恶心。还有“烤冰溜子”,说白了就是在冰溜子上刷点调料烤一下,如此麻烦,还不如直接拿冰沟子来蘸调料吃省事呢。
各位看官,还有什么原本让你无比期待,结果一筷子下去却成你梦魇的食物,不妨拿出来让大家吐吐槽,乐呵乐呵!
说话的绝对不是杭州本地人。杭州本地人都知道,西湖醋鱼狗都不吃。
这东北老娘们懂什么!西湖醋鱼的味道需要慢慢品着吃,越品越难吃[呲牙笑]
西湖醋鱼是真难吃,希望发言的人都吃过一次再来评论
不要拿个例来,自己去问问有多少杭州人喜欢西湖醋鱼的?
西湖醋鱼又腥又臭
别的不说,适合中国人或者说中原地区人的美食,还得是北方菜说实话,目前我吃过最爽的是陕西风味,最难吃的是闽南菜也就是福建菜南方菜,
确实难吃的一逼!
我一个浙江人,我说两句啊,这个西湖醋鱼给狗吃,狗都不要
腥和鲜还是不一样的,现在大部分西湖醋鱼都不好吃。鱼没有提前加工去除腥味,醋用的也不地道。不要说别人不爱吃,杭州本地人有几个去旅游餐馆吃的?都不如家里烧的好吃。不要回避问题,就指责别人不会欣赏,再内卷下去西湖醋鱼这样的菜就绝迹了。到那时候只能吃照片了。
西湖醋鱼真的很奇怪跟团旅游的时候吃过一次西湖醋鱼,巨腥无比,但我琢磨着团餐的鱼肯定是不新鲜的,所以无法判断正常味道的西湖醋鱼但是好吃不好吃,但是外面的欠就是一股子陈醋味,不是我的菜
西湖醋鱼就是难吃,别扯什么正不正宗的淡!
还不如安徽的臭鳜鱼好吃。
不就是跳水明星说武汉热干面不好吃的平民版吗?现在的地方人,只能接受别人说好话,接受不了批评了。
确实难吃啊
这玩意不能说好吃不好吃!每个地方都有自己的口味特色!你不喜欢不代表不好吃!出去旅游不就是为了品尝不同的口味吗!千篇一律有啥意思!
东北炖肉还能理解,炖鱼炖几个小时就不明白了,那还是鱼味吗!好的鱼,好的醋 ,吃出来就是螃蟹味。现在做餐饮的鱼龙混杂,大多都不知道是哪里的厨师,饲料鱼,能做出那味才怪了!
西湖醋鱼真的非常难吃
我青岛人,常吃海鲜,本地做法,味道大都不错。那年去杭州,第一次吃西湖醋鱼,难吃到令我震惊。
千万别在船上,或小饭店点西湖醋鱼,半生不熟的,土腥味特大 !?
杭州成为美食荒漠不是没有原因的。西湖醋鱼,真实味道远远配不上它的名气,不建议你吃,但是可以推荐你的冤种朋友吃~~
美食荒漠[呲牙笑]
我广东人曾经在杭州试过,确实名不符合所描述。
西湖醋鱼真的难吃!
我是苏州人 ,实事求是说,现在的西湖醋鱼确实不是十来年年前的味道,不知道什么原因,记得以前来杭州必点西湖醋鱼,今年来杭州我也是吃一口不想吃了,不酸不甜还又腥。
难吃就是难吃
本地人会说只有狗才吃
东坡肉莼菜汤牛皮,剩下的还不如鲁菜呢[笑着哭]
就是难吃,天王老子来了,也是难吃
本来就很难吃,他们自己本地人都不爱吃
本人苏南人,在东北上大学,毕业后全国各地跑,绝大部分省级行政区都待过,地道的当地菜都尝过一点。讲良心话,按照个人口味,西湖醋鱼还是挺喜欢的,好这个酸甜口,和专业的厨师学过做法,自己做特别腥,杭帮菜东坡肉也是简单好吃,自己做的也很不错。东北菜感觉就是炖,猪肉炖粉条,铁锅炖大鹅,或者炖个鱼什么的,反正就是一大桌人围着个锅,爱不爱吃就这一锅,吃火锅还能自己调蘸料,在东北真的没得选[笑着哭]没什么好印象,感觉就挺凑合,一般重要的局都不会选。以上纯属个人喜好[呲牙笑]
我也北方人 不过西湖醋鱼挺好吃啊
该什么大实话。
东西南北中,各地的生活环境和饮食习惯都不相同。你不能说外地的东西不好吃,只能说你不习惯;同样,你也不能说你家乡的东西多么好吃,只能说你已习惯了。习惯了就是好东西,为什么很多人怀念小时候吃过的饭菜?
各人口味不一样 这种东西很难评价 觉得不好吃下次不点就是了
不是重口味的人最好别挑战网上很多人讨伐的吃食!既然说不好吃的人多,说明不符合多数人口味![笑着哭]
我虽然也吃不惯西湖醋鱼,但是东北菜更糟糕,食材都是好食材,但是做得太粗糙,都是炖
西湖醋鱼这块不是早就已经统一战线了吗
全是预制菜,吃过几次真的很难吃!
最破坏团结的,就是谁家菜不好吃这种话题。
龙井虾仁不错,西湖醋鱼和安徽臭🐠估计就当地人爱吃
那位大妈,鱼腥?是你大姨妈炖的鱼🐟🐟哈哈哈哈哈吃饱撑得没事干吗?
越来越烦用西湖醋鱼刷流量的,尊重本地习俗很难吗?而且西湖醋鱼如果真这么不堪它是怎么传承了几百年?
东北菜好不好吃不知道,但是杭帮菜绝对不是清淡口,浓浓的南宋味,怎么是清淡呢?
我去 吃过一次杭帮菜,那味道简直[呲牙笑],不会吃第二次
西湖醋鱼好吃,杭州人你们跟吗?还是梭哈?我是没吃过不下结论[呲牙笑]
是真的难吃,还有宋嫂鱼羹。酸[笑着哭]
我是温州海边的,这西湖醋鱼真他妈又腥又难吃
众口难调呗,她当然可以觉得别的地方菜不合她口味,别人也可以同样评价她家那边的菜
杭帮菜必须要去那种私房小馆才能吃出韵味来,别问我咋知道的,借土豪光吃过一次,好吃但是真的贵!!!
没钱吃樓外楼的吧!
确实难吃!比如还有什么红烧狮子头一类的,说真的,江浙菜,不入流!难吃
没去过杭州,想知道是用什么鱼做的,如果是鲤鱼,就啥也不是。请神仙来做都不好吃。
以前看过一个东北口音的人说排队买路边门面的烧鹅说难吃,烤鸭烧鹅去正经的饭店吃刚出炉的完全不一样
那东西的确难吃,还不能说啊?
本来是一方水土一方人,百样菜百样胃,但部分人连这个都要出来秀优越感,当你说出粗人、吃不起楼外楼这些话时,你又高贵得到哪去?
真是丢了杭州的脸,上次广西人来湛江旅游,调侃酒店住宿贵,我们全湛江都鼓励他们投诉,千万不能忍[笑着哭]
没吃过杭州醋鱼。不过东北菜倒是难吃没看相,
江浙沪的东西我都不喜欢吃,因为全是甜的,甜到令人发指
关键可能是鱼的品种与以前的西湖醋鱼不一样了
腥跟鲜是两码事
西湖醋鱼难吃就是难吃
这么多人说难吃,应该是了
说这玩意好吃的,自己可以试试。锅头都恨不得丢了
各人的口味是有差别的,跟粗人细人没有关系。
这个我赞同,毕竟杭州都是细人
没有不好吃的菜,只有不合自己口味的菜。你觉得不好吃,别人觉得好吃。你觉得好吃的,别人未必觉得好吃。
一群杭州人说难吃 我挺好奇到底多难吃
当地人不是应该说:那你吃的绝对不是正宗西湖醋鱼,正宗的西湖醋鱼,更难吃
东北这道菜叫松鼠鱼!
烤鸭包子至少人能吃啊,可是那醋鱼就是醋,鱼不能吃
要不是亲身体验过哎,很好吃不搭边[捂嘴巴]
我广东人第一次吃北京烤鸭之后表情是:地铁老人看手机.jpg[得瑟]这是怎么比得上广东烧鸭的?
[笑着哭]西湖醋鱼,老实说会做的是真好吃。上海有到糖醋鱼我都怀疑是衍生出来的。
作为一个在杭州呆过10年的广东人,正宗杭帮菜只能说又贵又不好吃[得瑟]
明人不说暗话!我就在杭州!确实难吃[笑着哭]
就是不好吃。
众口难调,说实话再好吃的东西也有人说难吃,在难吃的东西也有人说好吃!提前是能吃的东西,不解释清楚就怕遇到杠精,那天遇到个杠精,和他喷到凌晨四点多他不回我才睡觉,就怕他以为我怕他!
想吃真的西湖醋鱼,去那种国宾馆的国宴。街边杭帮菜做的西湖醋鱼,最好的吃法就是拍个照后拿筷子拌一拌然后直接扔出去,打个卡当自己吃过了
西湖醋鱼 只有我们江浙人 适应喜欢
回家吃猪肉炖粉条吧大嫂![呲牙笑]
西湖醋鱼和北京豆汁是同一类东西
只有楼外楼做的西湖醋鱼才是正宗的,而且选材也很重要,否则就是一股泥土腥味。
出门旅游一定要记住~原离特产!原离特产!原离特产!你至少少入了一半的坑[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]每年旅游两次,也玩过不少地方,印象中只有个别几个地方的特产好吃,忘了是哪个城市了。大部分的都是带回来送人告诉人家这地方我去过了[呲牙笑][呲牙笑]
不算难吃,也谈不上好吃
哈哈哈,最难吃的名菜,不知道如何入选的,本地人也不吃好吧
说得好
西湖醋鱼的正确吃法,鱼上桌,连盘子扔西湖。美其名曰西湖醋鱼。
臭豆腐,苋菜梗好吃吗?理解尊重是前提,别啥都尝试
国宴主打是啥菜系?
还可以,有时自己做个吃,不过也就自己吃,别人都不喜欢
西湖醋鱼也有人洗...
其实还是不会吃,吃西湖醋鱼是有讲究的,你得坐在靠窗的位置,加起来尝那么口,然后就可以连盘子带鱼一块扔窗外边去了
确实不好吃!听说已经从国宴中取消了这道菜。
难吃就对了,证明你吃的是正宗的西湖醋鱼
看好多浙江人回帖,都挺实诚,确实如此,有名归有名,难吃归难吃,好多地方特色菜都是如此,没办法,国人都见过世面
老师傅的传承以断,一是所谓的新派菜式,就是年轻厨师想当然的乱来一通,二是老师傅故意把配方比例乱说一通,所以失去原有的味道,一例,粤菜有一个煲仔酱,我现在发现配方少了几样东西,老师傅做法是调好后慢火慢推至酱香出来后凉放,现在是调好了搅拌机一搅就搞惦,还有糖醋汁,调得好的话那酸甜的味道醇厚,现在的所谓糖醋汁酸甜寡淡,配方根本不对,本人三十年厨房经验,欢迎喷子
不适合粗人,也不适合细人。很难烧得好吃,即使在物资匮乏的时期,也是在农村酒席上能吃剩下来的一道菜。
这玩意估计和北京豆汁类似,喜欢和不喜欢的人非常对立。
没逼你们吃啊!都知道难吃,还非要点!
吃到嘴里一股腥味,难吃要命,还有浙江吃个面,他妈的居然做成甜食