北宋时期，有一位名叫郑獬的人所著的《觥记注》，内容不到2000字，却详细记录了超过100种不同类型的酒器，其中包括古老的用犀牛角制成的“兕觥”，苏东坡制作的精美“药玉盏”，以及嵇叔夜雕刻的鸾鸟形状的“鸾觞”等等。这些酒器以大小、形状、材质等不同特征被称为彝、卣、爵、觚、碗、卮等。此书似乎就像是古至宋代各种酒器的简要清单，成为当时的酒器小字典。

这条注释仅有26字，言简意赅。所谓“蟹杯”就是一种饮酒器皿。稍早之前，北宋的傅肱在《蟹谱》中已经提及过“蟹杯”，那是一种用蟹壳临时制作的饮酒容器。而这里所说的“蟹杯”则是经过工匠精心打造，整个器皿呈现出蟹的形状，因此得名。“以金银为之”指的是蟹杯的材质，这不是一般人家所能拥有的，而是富贵人家才能够享用的奢华品。隋唐至宋代流行金银制品，因此金蟹杯或银蟹杯才能在这个时期出现。“饮不得其法，则双螯钳其唇，必尽乃脱”意味着饮用蟹杯的酒需要一定的技巧，否则会被蟹杯上的大螯夹住唇部，只有将酒喝尽，大螯才会自动松开。由此可推知，蟹杯的设计是将酒置于蟹的腹部，通过蟹杯上的饮酒口来饮用，而大螯则是用来夹住喝酒者的嘴唇，这个设计相当形象。

“其制甚巧”，那么这种巧妙之处在哪里呢？除了设计、制造的巧妙之外，更重要的是：双螯如何弯曲以及大螯如何开合，以便夹住喝酒者的嘴唇；另外，蟹杯上的饮酒口是如何设计的，以便使大螯夹住唇部；而且，喝完酒后大螯又是如何自动松开的，这都包含了工匠的智慧和技艺。

从《觥记注》中可以看出，注释者郑獬对酒器十分着迷，他所注的“蟹杯”让人大开眼界，让人惊讶地发现，北宋或之前，就已经有了如此精巧、独特、新颖的酒器，而民间工匠也有如此奇思妙想、精湛的技艺，着实了不起！