一、对消化系统的影响
降低采食量：霉菌污染的饲料通常会散发出异味，使猪的食欲下降。猪对气味较为敏感，当闻到饲料中有霉味时，会减少采食甚至拒绝采食。这不仅会影响猪的生长速度，还可能导致猪的营养不良。引起肠道疾病：霉菌及其产生的毒素会破坏猪肠道的黏膜屏障，导致肠道通透性增加。这使得有害细菌和毒素更容易进入血液，引发肠道炎症，如腹泻、肠炎等。严重的肠道疾病会影响猪对营养物质的吸收，导致猪的体重下降、生长缓慢。二、对免疫系统的影响
免疫抑制：霉菌毒素能够抑制猪的免疫系统，降低猪的免疫功能。这使得猪更容易感染各种疾病，如猪瘟、蓝耳病、圆环病毒等。免疫抑制还会影响疫苗的免疫效果，使猪对疫苗的反应减弱，增加猪群发病的风险。增加疾病易感性：由于免疫系统受到抑制，猪对病原菌的抵抗力下降，容易发生继发感染。例如，霉菌毒素污染的猪群更容易感染细菌性肺炎、链球菌病等疾病，这些疾病会进一步加重猪的病情，增加治疗难度和养殖成本。
三、对生殖系统的影响
母猪繁殖障碍：霉菌毒素对母猪的生殖系统危害较大。它可以引起母猪发情不规律、假发情、返情率增加等问题。怀孕母猪接触霉菌毒素后，可能会出现流产、死胎、木乃伊胎等现象，严重影响母猪的繁殖性能。此外，霉菌毒素还会影响母猪的乳汁质量，导致仔猪生长发育不良。公猪精液质量下降：霉菌毒素会对公猪的生殖系统造成损害，降低公猪的精液质量。表现为精子活力下降、畸形率增加、精液量减少等。这会影响公猪的配种能力，降低受胎率和产仔数。
四、对肝脏和肾脏的影响
肝脏损伤：霉菌毒素主要在肝脏中进行代谢，因此肝脏是霉菌毒素的主要靶器官之一。长期摄入霉菌毒素会导致肝脏细胞受损，引起肝细胞坏死、肝硬化等疾病。肝脏功能受损后，会影响猪体内的代谢过程，导致营养物质的合成、分解和转化出现障碍。肾脏损伤：霉菌毒素也会对肾脏造成损害，引起肾小管上皮细胞坏死、肾小球肾炎等疾病。肾脏功能受损后，会影响猪体内的水分代谢和排泄功能，导致猪出现水肿、少尿、无尿等症状。五、对生长性能的影响
生长缓慢：由于霉菌毒素对消化系统、免疫系统、生殖系统以及肝脏和肾脏等器官的损害，猪的生长性能会受到严重影响。猪的采食量下降、营养物质吸收不良、疾病发生率增加等因素都会导致猪的生长缓慢，出栏时间延长。饲料转化率降低：霉菌毒素会降低猪对饲料的利用率，使饲料转化率降低。这意味着猪需要消耗更多的饲料才能达到相同的生长效果，增加了养殖成本。
脱霉剂的工作原理
物理吸附原理：黏土类吸附剂：常见的如蒙脱石、沸石粉等黏土矿物是这类脱霉剂的主要成分。这些黏土具有四面体层间多空结构，其表面带有离子极性。霉菌毒素同样具有离子极性，因此会被黏土强大的静电吸附力吸附。由于黏土的表面积超大，使其拥有很强的吸附能力，可以将霉菌毒素吸附在其表面或层间，从而减少饲料或原料中霉菌毒素的含量。但是，普通的硅铝酸盐类脱霉剂在吸附霉菌毒素的同时，可能会吸附饲料中的氨基酸、维生素、药物等营养物质。化学灭活原理：某些脱霉剂中含有丙酸、山梨酸等成分，这些成分可以破坏霉菌的功能，阻碍霉菌的代谢，降低黄曲霉、赭曲霉、烟曲霉、赤霉烯酮等多种霉菌的毒副作用。酶制剂降解原理：酶解去毒是利用特定的酶来分解霉菌毒素。酶具有高效性和高专一性，一种酶通常只对一种特定的霉菌毒素起作用。例如，某些酶可以将黄曲霉毒素分解为无毒或低毒的物质。但酶对饲料加工过程中的高温十分敏感，极易失活；并且胃肠道的温度、复杂的环境（包括变化的 pH 值等）是否适合该种酶的作用条件也不确定，所以酶解去毒剂的效果有时不太稳定。生物吸附原理：酵母细胞壁提取物：酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖具有特殊的化学结构，与霉菌毒素具有亲和性，能够吸附霉菌毒素。这种吸附方式相对较为温和，且酵母细胞壁提取物还可以被肠道内有益菌吸收利用，有助于调节肠道菌群平衡。益生菌：部分益生菌如凝结芽孢杆菌、丁梭酸菌等，可以通过改善肠道菌群生态平衡，修复毒素破坏的肠道，增强动物的免疫力和对营养物质的吸收能力，从而间接起到对抗霉菌毒素的作用。中药理疗原理：一些中草药植物类制剂通过提高肝脏本身对毒素的解毒能力，来达到解除霉菌毒素的作用。这类脱霉剂可以保肝护胆、滋阴护巢，修复动物受损脏器，恢复器官生理机能。脱霉剂的应用
应用场景：饲料生产：在饲料加工过程中，饲料原料如玉米、豆粕等容易受到霉菌污染，添加脱霉剂可以有效降低饲料中的霉菌毒素含量，保证饲料的质量和安全性。养殖行业：畜禽、水产等动物食用了含有霉菌毒素的饲料后，会出现免疫抑制、繁殖障碍、肝胆损伤等问题。在动物饲料中添加脱霉剂，可以预防和减少霉菌毒素对动物的危害，提高动物的生产性能和健康水平。粮食储存：在粮食储存过程中，如玉米、小麦等谷物容易发霉变质，产生霉菌毒素。使用脱霉剂可以延缓粮食的霉变过程，降低霉菌毒素的产生，延长粮食的储存时间。使用注意事项：长期添加：由于霉菌毒素的污染是长期存在的，且肉眼难以判断饲料原料中是否含有霉菌毒素，因此脱霉剂需要长期添加，不能用一阵停一阵。适量添加：脱霉剂的添加量应根据饲料的污染程度、霉变程度和贮藏时间等因素酌情增减。一般来说，在梅雨季节等适合霉菌生长的条件下，需要增加脱霉剂的使用量。但脱霉剂吸附霉菌毒素有饱和度，过量添加可能也无法起到更好的效果。选择合适的脱霉剂：不同类型的脱霉剂有各自的优缺点，应根据实际情况选择合适的脱霉剂。例如，对于需要长期添加的情况，可以选择对营养物质吸附作用较小的脱霉剂；对于霉菌毒素污染较为严重的饲料，可以选择吸附能力较强的脱霉剂
