PNY汉堡连锁店于2012年推出，在巴黎的玛黑区中心开设了汉堡餐厅。由比利时建筑师伯纳德·杜波依斯（Bernard Dubois）构思（参见杜波依斯之前为PNY设计的内饰），这个特殊的全木材汉堡店让顾客沉浸在一种非常酷的复古氛围中。 这家50平方米的餐馆远远超过其紧凑的尺寸。富有表现力、视觉上引人注目的内饰展现了对细节的痴迷承诺，天花板高度是主要的组织设备。 Dubois以模糊各种风格流派之间的界限而闻名，他为餐厅的设计借鉴了各种参考资料。拱形图案参考了比利时鲁汶新科学图书馆的反复出现的图案，这是一座野兽派的安德烈·雅克曼（André Jacqmain）建筑，深受设计师的喜爱。

骨架形式表现为天花板的一系列深色木拱门，凳脚的倒置不锈钢拱门，门把手的玻璃，椅子的浅色木材以及墙壁上的石膏浮雕。 就像卡洛·斯卡帕（Carlo Scarpa）一样，每个细节都产生了另一个较小的细节，这导致了同样西装之后的更小的细节。 PNY的创始人鲁迪·盖奈尔（Rudy Guénair）自称是，他的使命是制作法国首都有史以来最好的汉堡。这是该连锁店在时尚的Marais南部的Saint-Croix de la Bretonnerie街上的第八个前哨站。