俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃饭可谓是人生大事，米饭作为国人必不可少的主食之一，蒸米饭可以说是人人都会的通用技能，但有些人蒸的饭好吃，蒸出来的米饭粒粒分明，饱满Q弹还香甜软糯。而有些人蒸出来的米饭要么太软，要么很硬，有些还严重粘锅，不仅口感不好清洗不易。

那么到底如何才能蒸出一锅好米饭呢?虽说和个人技巧有关，但一台好的电饭煲更加重要，九阳电饭煲40N9U Pro正是这样一款集0涂层不粘锅，精纯控温、智能化的优秀产品，但纸上谈来终觉浅，不如实际评测走一遭，接下来就让我们一起看看九阳电饭煲40N9U Pro的实测表现吧!

从外观上看，九阳电饭煲40N9U Pro整体简约优雅，从结构上贯彻中式美学，平和雅正的对称美，整机镜面银材质搭配金属质感颇有赛博新中式的国潮风美感，表现十分亮眼。

配件也十分齐全，锅铲，勺子、蒸笼、量杯，配合内胆上的刻度线能轻松把控米与水之间的比例，轻松蒸出香糯好口感。

内胆同样也采用不锈钢材质，316L医用级不锈钢材质搭配8K镜面不锈钢滚压工艺，外壳处清晰地0涂层不沾3.0自信满满，内部316L医用级不锈钢材质搭配微坑方阵，手感摸上去极其丝滑，4L的大容量设计，满足一家人的用餐需求。

此外，这款九阳电饭煲40N9U Pro还针对国内种类丰富米种和国人不同喜好的口感进行烹饪温度定制化调节，不仅直接预设好可选米种还能多级口感可调，用户可以根据自己的口味和喜好来定制烹饪模式，实现个性化的美食体验。无论是日常的家庭用餐还是朋友聚会都能轻松应对。超大开盖按钮，轻按即可匀速弹开。

流畅的线条配上3mm厚的钢化玻璃面板，时尚潮流，大方百搭，能完美融入各种家装风格当中。

从功能上看，九阳电饭煲40N9U Pro的操作界面藏于玻璃面板之下，配备了一块TFT液晶显示屏，既可以用来显示当前时间，也可以显示电饭煲目前的工作状态、以及剩余时间，超大屏幕，一眼就能明了功能含义，简单便捷。

这里笔者考虑到不同家庭所需的饭量不同，参考1-5人用饭量分别蒸了一人份、三人份以及五人人份的米饭分别测试，看看九阳电饭煲能否做到均匀蒸熟米饭。

此外，九阳用全新米粒活化悬浮舱的智能控温技术，一方面用底部的IH双动力系统，辅助加入了顶部备长炭远红外加热辅助，让加热功率达到了1650W，火力足够给力，另一方面用双驱风冷系统降温，更精准的控制温度，让每一粒米饭都能充分活化。

为了充分确认九阳的加热是否均匀，笔者挑出了蒸好的米饭中心部位的米粒掰开，均未出现夹生现象。

且单粒米也QQ弹弹

还邀请了同事小哥进行品尝，小哥虽未说什么，但干饭的身姿已经说明了一切。直接将米饭与菜清扫一空。

市场上，为了达到不粘锅的效果，大多电饭煲采取了涂层工艺，但涂层的寿命往往有限，无法长期保持，且较为脆弱，正常使用下的普遍寿命仅为两到三年，如有不当清洁，涂层甚至会直接脱落，脱落后的涂层含有有害元素，直接接触食物，如伴随着米饭进入人体长此以往会影响健康。

而九阳的电饭煲内胆真正做到0涂层，内壁采用医用级别的316L的不锈钢材质，无任何化学涂层，内胆的表面进行了超硬化保护处理，将316L不锈钢的硬度和耐腐蚀性提升3.5倍，清洗无忧，采用九阳独有的风冷装置，能够在高温的内胆表面产生大量水润膜，配合内胆表面的20万个点阵微坑能更好地留存水润膜，使水润膜留存时间更长、面积更大，从而做到物理不粘。

同样，笔者这里以三份分量相同米饭但不同米种得米分别作测试。

可以看到，无论是何种分量、何种米的米饭都能轻松脱落，底部无任何粘连米饭，表现可谓是相当优异。

通过简单的操作，用户可以将九阳40N9U Pro电饭煲与手机端微信小程序“爱下厨Lite”连接。一旦连接成功，用户就能在手机上直观地看到电饭煲的当前状态，包括烹饪进度、剩余时间等信息。更重要的是，用户还可以通过手机APP进行远程操控，无论是提前预设烹饪模式，还是实时调整烹饪参数，都能轻松实现。这种远程操控的功能，极大地提升了烹饪的便捷性，更重要的是，机器可以根据使用者的反馈自动对米饭烹饪效果进行调节，让每个人都能找到自己喜欢的口感，让众口不再难调。

另外九阳0涂层不粘电饭煲N9U在工作状态时，还会有智能语音播报，可以个性化定义播报声音，带来更好的陪伴感。

总的来说，作为一款高端电饭煲产品，九阳0涂层不粘电饭煲40N9U Pro不仅外观颜值高，内胆材质也相当优秀，硬化3.5倍的316L医用级不锈钢0涂层安全感拉满。功能方面也相当丰富：设置不同口味、选择不同米种、预约定时、特色米饭、云菜谱等等，触控屏按键+微信小程序+智能语音播报这三个功能的组合，智能便捷无任何操作门槛，无论是老人还是先手小白都可以轻松上手使用。无论是追求健康饮食的消费者，还是注重生活品质的家庭大厨，都能在九阳40N9U Pro电饭煲中找到满足自己需求的完美选择。