你是否想过，每天被丢弃的米糠竟藏着一种“宝藏成分”？它就是米糠脂肪烷醇——一种从米糠中提取的天然活性物质，近年来因显著的抗疲劳、护肝、降脂等功效成为营养学和医学领域的“明星成分”。

98%食品级米糠脂肪烷醇精粉

从米糠到健康“黄金”：天然提取的奇迹

米糠脂肪烷醇的发现始于上世纪30年代，科学家从小麦胚芽油中首次分离出类似物质，但直到我国花廷钊博士团队突破提纯技术后，它才真正走入大众视野。2017年，中国卫健委正式将其列为新食品原料，开启了国内应用的序幕。其核心成分是包括二十八烷醇在内的高级脂肪烷醇混合物，这些成分协同作用，赋予其多样的生理活性。

来自国家卫生和计划生育委员会关于10种新食品原料的公告(2017年第7号)

多重功效：抗疲劳、护肝、降脂三合一

1.抗疲劳与增强体能米糠脂肪烷醇最突出的功能是抗疲劳。研究表明，它能提高人体代谢率、增强耐力和反应灵敏度，甚至被用于运动员的营养补充剂。美国伊利诺斯大学一项针对894人的实验显示，其显著缩短运动后肌肉恢复时间。

2.肝脏健康的“守护者”在护肝领域，米糠脂肪烷醇的表现同样亮眼。约翰·霍普金斯大学研究发现，其通过抑制脂肪合成酶活性，降低血液中胆固醇和中性脂肪水平，12周干预可使脂肪肝患者胆固醇下降45%。此外，它还能加速酒精代谢，减少宿醉症状，成为应酬人群的“解酒神器”。

转自微博《Nature Genetics》相关新闻

3.调节血脂与抗氧化作为天然抗氧化剂，它富含维生素E和多酚类物质，可清除自由基、延缓细胞衰老。临床数据显示，其降低总胆固醇和低密度脂蛋白的效果显著，对心血管疾病预防具有潜在价值。

未来展望：健康产业的新蓝海

目前，米糠脂肪烷醇的研究正朝精准化发展。科学家通过微胶囊、纳米颗粒等技术提升其稳定性和吸收率，未来或将在医药领域用于抗炎、抗癌等治疗。据预测，全球米糠资源年产量超1000万吨，若充分利用，这一“稻谷废料”或将成为大健康产业的“绿色金矿”。

结语

米糠脂肪烷醇的逆袭印证了“天然即科学”的理念。无论是亚健康人群，还是慢性病患者，这一成分都提供了全新的健康选择。在米糠当中，米糠脂肪烷醇的存在不仅仅是个例，在米糠当中还有丰富的γ氨基丁酸、谷维素、B族维生素，维生素E，角鲨烯，植物甾醇等营养素，协同作用呵护人体健康。或许在不久的将来，我们每日的饮食中，都会悄然融入食用米糠这份来自稻谷的馈赠。