空气炸锅以其健康无油的烹饪方式，以及使用简单方便，近些年成为很多家庭必备的厨房小家电。但市场上空气炸锅的品牌和型号众多，如何挑选一台适合自己需求的空气炸锅呢？下面我们来了解一下，如何挑选空气炸锅，以及有哪些品牌的空气炸锅值得选购。

1、容量选择

空气炸锅的容量普遍偏小，不建议选择容量过小的空气炸锅。一般至少选择5L容量的空气炸锅比较好，尤其是家庭人口比较多，或者经常有朋友聚餐等，可以尽量选择容量大的产品。

2、加热方式

空气炸锅的加热方式主要有螺旋360°热风循环、360°热风循环和上下热风循环三种。

其中螺旋360°热风循环升温速度快，对食物的加热最均匀，是目前最好的一种加热方式，也是最贵的一种。

360°热风循环相比螺旋360°热风循环加热方式，底盘结构相对简单，没有特殊的构造，加热的效果也相对较弱，不过价格相对中等，性价比相对较高。

上下热风循环的方式是加热效果最差的一种，目前已经很少有厂家采用这种技术，因此也不建议选购这类空气炸锅。

3、操控方式

空气炸锅的操控方式主要有旋钮式和触控式两种。

旋钮式一般有2个旋钮，分别控制温度和时间，操作简单方便，即使老年人也可以轻松上手。

触控式基本都有液晶显示屏，温度控制比较精准，但操作方式相对复杂，比较适合年轻人使用。

4、可拆卸结构

空气炸锅在使用后，需要及时清洗，方便下次使用，具有可拆卸结构的空气炸锅清洁相对更方便一些。

5、蒸汽补水

空气炸锅虽然使用油脂比较少，但有时炸出的食物口感比较祡，或者干硬，因此很多有经验的用户都会在烹饪前在空气炸锅底部加一些水，这样炸制的食材口感更脆嫩。不过这种方式水量不好控制，无论是加多还是加少，都可能影响烹饪的效果。

目前很多空气炸锅都带有蒸汽嫩炸或者蒸汽补水的功能，可以选择外置水箱的产品，加水也更方便。

6、可视窗口

目前大部分空气炸锅都采用抽屉式设计，有可视窗口的空气中可以随时观察食材的情况，不需要经常打开空气炸锅，使用比较方便。

7、其他

除了上面几点以外，还需要注意工作时的噪音、免翻面以及是否具有防烫等功能，另外选择功率较大的空气炸锅，烹饪的速度更快，效率更高。

8、品牌

选择知名品牌的空气炸锅，产品的质量和售后更有保障。常见的空气炸锅品牌有美的、苏泊尔、九阳、松下、飞利浦、小米、摩飞等，都有不错的产品可以选择。