岁月匆匆，时光荏苒，当你脚步逐渐放缓，心境变得平和，才渐渐明白“富养自己”的真谛。其实，真正的富养，不仅仅是外在的物质满足，更是内心的充实与身体的健康。

随着年龄的增长，我们逐渐意识到，合理的饮食，才是保持身体健康和精神活力的关键。

今天，我就教你5种美味又健康的佳肴——香菇土鸡煲、玉米笋虾滑、剁椒鱼头、口蘑炒肉和西葫芦炒肉片，让我们在享受美食的同时，也能富养自己的身体。

一、香菇土鸡煲

香菇土鸡煲不仅味道鲜美，还能增强免疫力，非常适合老年人食用。

主要食材：土鸡半只、香菇几朵、葱姜适量、八角两颗

制作步骤：

准备食材：土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉），葱姜切片备用。

炒制：炒锅下油，下葱姜爆香，放入鸡块大火爆炒出油。

调味：加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油，加入香菇水半杯，少许盐，大火烧开后转小火焖20分钟。

收汁：待鸡肉熟烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘，撒上香葱点缀。

二、玉米笋虾滑

玉米笋虾滑不仅口感丰富，还能补充蛋白质和维生素，是老年人不错的选择。

主要食材：玉米笋、虾滑、辣椒面

制作步骤：

准备食材：玉米笋洗净对半切开，虾滑准备好。

组合：将虾滑挤在玉米笋上，盖上另一半玉米笋，用牙签固定。

烤制：在表面刷点油，放入空气炸锅180度烤20分钟，中途可以翻面烤得更均匀。

调味：出炉后撒上辣椒粉和欧芹碎，即可享用。

三、剁椒鱼头

剁椒鱼头香辣可口，不仅能增进食欲，还能补充丰富的蛋白质和矿物质。

主要食材：鱼头一个、剁椒适量、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐

制作步骤：

准备食材：鱼头洗净备用，剁椒备用，葱切段，姜切片。

腌制：鱼头用盐和料酒腌制15分钟。

蒸制：取一圆盘，放入葱姜片铺底，将腌好的鱼头放入，上面铺上适量剁椒。蒸锅里水开后放入鱼头，大火蒸8-10分钟。

味蒸好后倒出多余的水分，倒入适量蒸鱼豉油，锅内放油烧热淋在鱼头上即可。

四、口蘑炒肉

口蘑炒肉口感鲜美，营养均衡，适合老年人日常食用。

主要食材：口蘑、五花肉、小米椒、葱、姜、蒜

制作步骤：

准备食材：口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会，再用清水冲洗干净，切片；五花肉切片；小米椒切斜段，葱切花，姜蒜切末。

焯水：烧锅开水，水开后放入口蘑焯三分钟，捞出。

炒制：锅里放油，油温六成热放入肉片煸炒，肉片变色后淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀。

调味：加入老抽上色，翻炒均匀后放入口蘑和小米椒，加盐调味，翻炒均匀即可。

五、西葫芦炒肉片

西葫芦炒肉片清淡爽口，不仅适合老年人食用，还能帮助消化，促进健康。

主要食材：西葫芦一个、辣椒半个、猪肉200克

制作步骤：

准备食材：猪肉切片，放入料酒一勺、五香粉1/3勺、白糖1/2勺、生抽一勺、淀粉1/2勺、少许食用油抓匀腌制10分钟；西葫芦去籽切片，辣椒切菱形块。

炒制：起锅烧油，油温6成热放入猪肉片翻炒至变色断生，盛出备用。

炒蔬菜：另起锅烧油，放入西葫芦和辣椒翻炒均匀，炒至变色断生。

调味：加入一勺盐、1/3勺五香粉、1/3勺鸡粉，翻炒均匀后倒入炒好的肉片，继续翻炒均匀即可。