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养心菜

现在正是吃养心菜的季节，绿油油的养心菜真的是不错，以前我很少吃，从去年开始每年春天我都吃点养心菜辅助养生，感觉是真的不错。

我有一个朋友，今年60岁，她吃养心菜好多年了，每年春天她家在大花盆里种植的养心菜都长得很茂盛，像花卉一样摆放在门前。一到春天，这种植物就最先发芽，而且生长得很快，她就每天掐一小把新发的叶子吃，说吃了以后感觉自己这些年身体越来越好。

养心菜

我家也种着这种菜，它属于多年生草本植物，每年春天不管它都长得油汪汪的，茎叶都很嫩。以前我总觉得它口感有些发涩不喜欢吃，其实也是心理作用呢。

有的植物对身体有益，你要从心里喜欢和接受它，才会觉得这是美味。这让我想起当年自己吃番茄和香菜的感觉是一样的，有一个心理的接受过程。

其实它的口感清脆爽口，并没有任何特别的味道，生吃蘸点蒜酱或腐乳吃，都是不错的体验。

菠菜和养心菜

经常吃养心菜，顾名思义对心脏是很有好处的。每天吃一小把它，你会感觉自己的心脏很舒服，以前的心脏不适感会慢慢地消失，而且体能也会相应地渐渐增强，走远路也不会心慌气短。

养心菜学名景天三七，属于景天科植物。它能辅助安神养血、活血化淤，吃一两次体验感不明显，春天要坚持每天适量吃，而且这种菜对预防心脑血管疾病也颇有益，对我们的健康起到一定的“清理”和保护作用。

养心菜

今年我利用花盆等种了不少的养心菜，这种菜很好种植，而且是多年生草本植物，种一次就能享用很多年。关键是它从不选择生长环境，有土壤浇点水就长得旺盛又茂密。而且这种菜的特点是根系粗，一株植物能发很多芽，掐了还会长。

春天是养肝的好季节，我们把肝养好了，会收获四季的健康和幸福。养心菜是养肝佳品之一。

今年新种的养心菜

这种养心菜含钙量非常丰富，维生素含量也是首屈一指的。肝脏代谢离不开维生素补充，这菜维生素C、胡萝卜素、钙、铁等微量元素含量都不低，都是身体健康需要的元素，恰当摄入是很必要的。

这两年我一直坚持吃这菜，也和我的好朋友经常分享吃养心菜的心得，她总是笑嘻嘻地说“其实大自然在春天里有很多的馈赠，选对了食材才会养生”。

朋友的身体很棒。她说“父母六个孩子，我是家里的老小，这些年差不多都是我在照顾父母，哥哥姐姐年龄大了身体不好，是我把父母送走的”。

说起养生，她说自己也是“久病成医”，不过这些年身体越来越好，关键就是重视春天养好生，春季养生“管一年”，因为肝好了身体才好，利用春天的食材养身体会事半功倍，比吃那些保健品管用。

我很赞同她的看法。这两年春天吃养心菜、蒲公英、荠菜、山麻楂、山野蒜等，确实是能改善身体逐渐向好，但前提是适合自己，必须对症。养心菜一般人都能吃，但这菜也不能多吃，多吃则出现胃肠道不适。

这两年，我觉得吃养心菜的最大好处是感觉轻身健体，自己的心脏很舒服，也改善了晚上睡眠浅的问题，多年来的烦恼得到了缓解，而且对改善老年人的记忆力减退也有不错的帮助。

春天里的馈赠，养生因人而异，食材选对很关键。这种养心菜不能生吃的朋友可以炒菜做汤吃，口感细腻爽口，放点大蒜、胡椒粉等口感更佳，是家庭餐桌上的“新宠”。

门前种植的多年生草本植物：养心菜

每天吃几棵，身体很舒适

养心菜不挑生长环境

个人观点仅供参考。