——天感智能周飞博士亮相CCLE第九届中国教育后勤展分享前沿实践

CCLE第九届中国教育后勤展在上海世博展览馆举办

4月11日上午,由中国教育后勤协会指导,中国教育后勤协会中小学后勤分会主办的“科技赋能中小学后勤高质量发展研讨会”在上海世博展览馆成功举办。

天感智能董事长兼总经理周飞博士受邀出席研讨会

作为CCLE第九届中国教育后勤展览会同期重要活动,深圳天感智能有限公司董事长兼总经理周飞博士受邀出席,并发表主旨演讲《AI赋能学校食品安全和膳食经费管控技术研究》,系统展示人工智能技术在教育后勤领域的创新实践。

周飞博士发表主旨演讲《AI赋能学校食品安全和膳食经费管控技术研究》

针对近年来校园食品安全事件频发、膳食经费监管效率低下的业内难题,周飞博士结合国家相关部门陆续发布的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等政策要求,指出当前校园后勤管理的核心痛点在于“风险响应滞后”与“监管透明度不足”。针对政策中强调的“全链条防控风险”“资金专项监管”等目标,提出以“数字食堂智慧监管平台”为核心的解决方案,覆盖食材采购、加工、消费到资金管理的全流程。

天感智能董事长兼总经理周飞博士

天感智能董事长兼总经理周飞博士发表主旨演讲

AI技术重构校园食安管理新范式

周飞博士指出,当前食安事故80%源于人为操作失误与流程监管盲区。“数字食堂智慧监管平台”中的“食材管理系统”和“互联网+明厨亮灶”系统,深度融合AI视觉识别、物联网感知与大数据分析技术,对供应商管理、企业档案、食材采购、农残检测、菜品留样、菜谱定制、菜品营养、员工晨检、员工证件、添加剂检测、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等食堂数据进行全面采集和记录公示,能有效提升食品公共安全防控管理能力。

天感智能董事长兼总经理周飞博士发表主旨演讲

同时,该系统还创新加入了AI智能分析识别报警功能,通过人工智能分布式计算、大数据、微服务、视频流等技术,系统能够实时获取终端图片与视频数据,并经过超脑处理后形成大数据,实现对老鼠、口罩、帽子、非法人员闯入、抽烟、夜间人员活动等多种智能识别功能。这一功能的加入,大大增强了监管力度,降低了人员投入,使得食品安全监管更加高效精准。

膳食经费监管迈入AI智慧时代

针对校园膳食经费管理痛点,周飞博士提出“数据驱动决策”的创新模式。通过构建校园“消费管理系统”和“财务管理系统”,可实现数据总览、数据对接、结账管理、报表管理、充值缴费、智慧结算、消费统计等一系列功能。家长通过移动端系统注册绑定后,可以便捷地为学生缴纳餐费,同时系统自带学生学籍等信息,方便学校进行管理和查询。学校则可通过管理系统,实时查询每个学校的每日、当月累计收支汇总、销售库存汇总等数据,确保收支平衡,数据科学准确。该系统还能够实时展示每个学校当月的平均原料采购价格、菜品销售价格等关键数据,确保采销合理,公开透明。这一功能的实现,既妥善解决了学校成本控制和预算管理,也能够有效防止违规行为的发生。

天感智能董事长兼总经理周飞博士发表主旨演讲

同时,在进销存管理模块中,该系统可以帮助餐企实现数据的精准化记录与分析,降低食材浪费,优化操作流程,提高工作效率。同时,系统配套的智能硬件,如智能入库溯源秤等,可以无缝对接进销存系统,实现食材出入库的一键称重、拍照留档等功能,构建电子台账,确保食材管理规范透明。

周飞博士指出,“结合AI数据挖掘算法,系统平台可通过资金流向监控、食材价格异常波动等功能模块,实现对校园膳食经费的全面监控和管理,一旦发现异常交易或违规行为,系统将立即发出预警,确保资金安全。”

天感智能董事长兼总经理周飞博士发表主旨演讲

AI大模型技术推动食安行业新发展

会议现场,周飞博士向大家展示了天感智能在食品安全领域的重量级产品——“食安通大模型”,该大模型以Deepseek、Qwen、Llama等模型的核心理念为基础,吸收食安领域专业化知识,专为食品安全领域设计,不仅具备智能问答功能,还能不断收集、整理和更新食品安全领域的相关信息,自动迭代更新知识库,确保信息的时效性和准确性,旨在为餐饮企业从业人员提供全面、准确、及时的信息支持,助力餐饮行业提升食品安全管理水平。

天感智能董事长兼总经理周飞博士发表主旨演讲

同时,周飞博士还介绍了大模型技术在食安领域的其他应用,例如:知识库数字专家、舆情监控、食育教育等。

行业协同共筑校园后勤安全防线

本次研讨会吸引了全国200余家政府部门、学校、企事业单位代表参与,包括教育行政部门分管中小学后勤工作领导,全国中小(幼)学校校(园)长、副校(园)长、总务主任及相关人员,中国教育后勤协会中小学后勤分会理事,教育后勤研究领域专家学者、教育领域相关企业代表,服务学校后勤管理的企业负责人等。天感智能周飞博士的主旨演讲,与国家相关部门发布的系列政策要求高度契合,为中小学后勤数字化升级提供了可复制的技术路径。

天感智能董事长兼总经理周飞博士发表主旨演讲

周飞博士强调:“AI技术的价值在于构建人机协同的治理体系,而非替代人力。我们期待与教育部门、学校及企业携手,共同筑牢校园食品安全和膳食经费管理新防线,守护学生健康成长。”