很快就要大雪了，我们这的天气也是越来越冷了，气温就10多度，虽然没有下大雨，但是阴雨天气越来越频繁，想要前段时间那种连续10多天高气爽的天气是不可能有了。

不过这样也好，再也不需要担心菜园里的菜会干旱了。

距离来这地方种菜养鸡已经将近3个月，一晃眼，山里的黄叶越来越少，地上的落叶越来越多。我的菜地也从当初的一片杂草丛生，到如今的绿意盎然，一片生机。鸡也从试养的2只发展到了26只，前几天把鸡养在大鸡舍了，每次经过试养鸡的那个小鸡笼，我都忍不住望一望，空荡荡的，稍显落寞。

现在这季节要种的蔬菜已经很少了，就算勉强种下，也会生长缓慢，没什么意义，但是除了土豆！在我们这里，马上就可以种土豆了，所以我也准备等天气好点以后，把空余的那块菜地翻了，埋好羊粪，然后等月底了好种土豆，土豆可是常年能吃的蔬菜。

12月底开始种下的土豆，最早可以在清明节的时候挖了吃，那时候很多还没有长大，很多人还舍不得挖。但是我会挖了吃，因为小小个的用来煎"洋芋"特别的好吃。先把土豆洗干净，洗的时候，搓一搓，表皮就脱落了，然后整个的放入锅里加水煮一会，可以加点盐，也可以不放盐，煮到8-9成熟的时候捞出来，记得不要煮得太熟了。

捞出来以后用刀面或者锅铲轻轻压扁，锅热放油，将压扁的土豆放入，煎得2面金黄稍有锅巴，加入油辣椒和韭菜盛盘，非常地美味。

12月底种完土豆以后，就进入到种菜的真空期了。但是时间不长，因为元月的时候，辣椒就可以育苗了。

辣椒育苗？是的，你没有听错！元月时候就可以进行辣椒育苗了，因为低温条件下，辣椒的苗期非常长，要2个多月。辣椒一育苗，种植别的春茬蔬菜还远吗？

很多没种过菜的人总觉得种菜很简单，实际上，种菜也的确很简单。可是种菜的套路却很多，基本没有空闲的时候。

只要一进到菜园子里，就会有忙不完的事情。比如，今天我是早上8点30左右到达菜园子的，因为昨天晚上下雨，所以早上山里水汽很重，雾蒙蒙的。这里没有人，也很少有车经过，只有鸡叫和鸟鸣。

山里一些叫不上名字的鸟，整天叫个不停，使得荒野深山更显幽静。地里湿哒哒的，很粘泥，好在我早在棚子里放了雨靴。

今天干点什么呢？答案明天分享。

从今天开始，我将每天更新《80后大叔在30公里外荒野深山，种菜养鸡生活真实记录 》系列，带你沉浸式体验最真实、最传统的农村生活。