作为家庭主妇不能长时间出门，我领着零基础长者们在家各种学习，学发豆芽是其中一项技能。以前听说屯子里有朋友用豆芽机发豆芽，我觉得很神奇，但一直没也没时间尝试。去年，零基础一位阿姨送了一包她自己发的豆芽，连根缠在一起，她说好吃，但摘豆芽很费事。这次我在网上看了一些视频，看到别人不用豆芽机也可以发豆芽，于是我自己尝试了一次，居然很成功，太开心了。我从超市买的有机绿豆，用冷水泡24小时。

我用的是这样的蒸锅，铺一层厨房纸，将绿豆铺在纸上，绿豆不能太多，铺平一层就可以了。没有蒸锅也可以用洗菜框或者其它有洞可以漏水的东西，绿豆要淋水保持潮湿，但又不能泡在水里。

绿豆上面再铺一层厨房纸，然后淋透水，我在上面盖一块布，布上压一个碟子，然后放在柜子里避光的地方。发豆芽不要见光，不然发的豆芽会变绿。

第二天淋水的时候，我偷偷揭开布看到豆芽已经脱皮、发芽。第三天发的芽又长了点，很惊喜这每天一点的小变化。网上说不建议经常揭开开，这样豆芽会见光，但我没忍住，太好奇了。

第四天早上豆芽把碟子顶起来了，给了我一个大大的惊喜，我没想到第三天到第四天会变化这么大。一开始我用碟子压着豆芽还担心会伤着那些脆弱的豆芽苗，没想到这些小小的豆芽却有如此强大的生命力，轻而易举就把碟子顶起来了。

虽然很兴奋，恨不得马上采摘，但我还是耐着性子又等它发了一天。第五天豆芽又长高一点，也稍微粗了一点，我迫不及待地采割了。网上说豆芽发太久会很细长，而且有点苦涩。

上次我朋友给我的豆芽就是连根裹在一起很难摘，这次我用剪刀像割韭菜一样从豆芽底部剪去一截，这样采割的豆芽没那么长，我妈说我有点浪费，但这样采割的豆芽干净、整齐，不用摘，水一冲就可以吃。

看着自己第一次成功发得这么好的豆芽，心里涌起阵阵感动，感动生命的力量和神奇。看着这些漂亮的豆芽，自己也很有成就感，自己用有机绿豆发的豆芽吃着放心，健康。这种嫩豆芽可以凉拌、清炒、做汤、烫火锅、做米粉配料，想想就觉得很美。

有了第一次成功发豆芽的经验，我打算以后不再从超市买豆芽了，有空自己多发点别的豆芽。这是我从超市买的不同豆子，到时候试试是否都能发成豆芽。

想吃就学起来，自己发的没有放任何添加剂，不仅可以放心食用，还可以享受全过程的成长和开心快乐。