根据星座学的观点，每个星座都有其独特的情绪特点和管理方式。以下是对十二星座情绪管理能力的简要分析，以及最容易“炸毛”的星座探讨。

情绪管理能力较强的星座

1. 金牛座

金牛座以其耐心和坚持著称，他们懂得控制自己的情绪，无论是生气还是不喜欢某个人，通常都不会表现出来。金牛座的情绪管理能力较强，因为他们明白情绪失控只会让事情变得更糟。

2. 天蝎座

天蝎座的人通常能够保持冷静和乐观，即使在难过或不开心时，他们也会努力控制自己的情绪，不让外界看到自己的脆弱。天蝎座的情绪管理能力体现在他们的隐忍和自我调节上。

3. 摩羯座

摩羯座是一个擅长隐忍的星座，他们不喜欢因为情绪的起伏而影响自己的思考和判断。摩羯座能够很好地掌控自己的行为，不会因一时冲动而做出糟糕的举动。

4. 狮子座

狮子座在情绪上把控得较好，他们通常能够保持情绪的稳定，不容易轻易失控。然而，一旦触及他们的雷点，比如被轻视，他们可能会迅速炸毛。

最容易“炸毛”的星座

1. 白羊座

白羊座的情绪非常直接，他们是一个急性子，因此不管是什么心情，都会直白地表现出来。白羊座很容易被惹怒，可能一言不合就会瞬间炸毛。一旦开始发脾气，他们往往无法控制自己，言行可能并非心中所想，只是单纯的情绪发泄。

2. 狮子座

狮子座同样是一个情绪化严重的星座，他们自尊心强，有一个雷点，几乎是一点就着。狮子座和白羊座一样，无法很好地控制情绪，容易跟人翻脸，也特别容易炸毛。只要有什么不合自己的心意，狮子座就藏不住坏心情。

3. 巨蟹座

巨蟹座也是非常情绪化的星座，但他们对于自己情绪的控制能力较弱。巨蟹座对于情绪过分敏感，容易放大一些负面情绪，所以他们平时所积压的负面情绪较多。因此，当巨蟹座炸毛的时候，会显得非常可怕。

综上所述，金牛座、天蝎座、摩羯座和狮子座在情绪管理方面表现出较强的能力，而白羊座、狮子座和巨蟹座则更容易在情绪上失控，被称为“最容易炸毛”的星座。这些分析基于星座学的传统观点，每个人的具体情绪管理能力和反应可能会有所不同，星座只是一个大致的参考。