热风循环黑蒜烘干房利用热风和循环系统对黑蒜进行干燥处理。主要由加热系统、循环系统、控制系统、烘干室等部分组成。加热系统提供热源，循环系统使热风在烘干室内循环，控制系统用于调节温度和湿度，烘干室是放置黑蒜进行烘干的空间。

工作原理：

热风循环黑蒜烘干房的工作原理是利用热源（如蒸汽、电等）加热空气，然后通过循环系统使热风在烘干室内循环流动。热风与黑蒜接触后，将热量传递给黑蒜，使其内部的水分蒸发，从而达到烘干的目的。同时，控制系统可以根据需要调节温度和湿度，以满足不同阶段的烘干需求。

技术特点：

1、温度可控，烘干房可以通过控制系统调节温度，确保黑蒜在适宜的温度下进行烘干。

2、湿度可调，除了温度控制外，还可以根据需要调节湿度，以创造更理想的烘干环境。

3、烘干均匀，由于热风在烘干室内循环流动，可以确保黑蒜受热均匀，避免出现局部烘干过度或不足的情况。

4、节能环保，采用高效节能的加热系统和循环系统，可以降低能耗并减少对环境的影响。

热风循环黑蒜烘干房广泛应用于大蒜深加工领域，特别是黑蒜的生产过程中。通过烘干处理，可以使大蒜的化学成分发生变化，产生新的功能性成分，并提高产品的品质和口感。