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食疗=中医学、烹饪学、营养学理论指导下+食物为主体+配伍一定比例的具有特定功效的中药+运用中国独到的烹饪技术制作。
01
耳鸣、耳聋
■肾阴不足型
多为中老年发病，耳内犹如蝉鸣，鸣声一般不会很大、很响，可伴有腰膝酸软、眼花、眼干涩等肾阴不足表现，舌质红、少苔，脉细。中老年人耳鸣又无明显其他兼症时，多可归于此型中。
●百合茶：将百合研成粉末，每次用温水冲服9克，每日2次，对阴虚火旺所致的耳鸣及听力减退疗效较好。
●虫草山药鸭汤：冬虫夏草15克、山药20克、鸭1只，放入锅内隔水炖熟，适当调味即可，每周食用1或2次。
■肾精亏损型
耳鸣、耳聋日渐加重且病程较长，虚烦失眠，头晕目眩，腰膝酸软，夜尿多，口干咽燥，舌质红、苔薄白，脉细数。
●猪腰核桃粥：将猪腰1对（去筋膜、切片），人参、防风各1.5克，葱白2段，核桃2个，加粳米共同煮粥。
●芝麻河车丸：将芝麻500克、紫河车2具、糯米500克共同烘干、研末，炼蜜为丸，早、晚各服9克。
02
腰痛
■肾阴虚型
腰部隐隐作痛、酸软无力、缠绵不愈，心烦少寐，口干咽燥，面色潮红，手足心热，舌红、少苔，脉弦细数。
●女贞子粥：取女贞子20克、枸杞子50克、山药（捣碎）50克、大米100克，先将女贞子、枸杞子加水适量煎煮，过滤取汁，然后加入山药、大米共煮成粥，代早餐食。
●黑芝麻羊腰粥：取黑芝麻30克、枸杞子50克、羊腰 1对（洗净去筋膜切碎）、大米200克，加适量水，以小火炖烂成粥，分顿食用，每日1次。
■肾阳虚型
腰部隐隐作痛、酸软无力、缠绵不愈、局部发凉、喜温喜按、遇冷更甚，卧则减轻，常反复发作，少腹拘急，面色㿠白，畏寒肢冷，舌质淡，脉沉细无力。
●韭菜鳝：韭菜250克洗净、切段，黄鳝250克洗净、切丝，将黄鳝用芡粉、味精、少许盐浆一下，入油锅略爆盛起，韭菜入油锅中爆炒至五分熟，将鳝丝倒入炒匀，加酒、盐、糖、姜末调味，熟后盛起即可。
●骨碎补炖猪蹄：取骨碎补20克、川牛膝20克、菟丝子30克、川续断15克及猪蹄2只，将四味药用纱布包好，和猪蹄共放入锅内，加水及黄酒适量，炖至猪蹄熟，吃猪蹄喝汤，每日1次。
03
眩晕
■肾精不足型
眩晕日久不愈，精神萎靡，腰膝酸软，少寐多梦，健忘，两目干涩，视力减退，或遗精滑泄，耳鸣齿摇。
●黑芝麻糖粉：取黑芝麻160克、桑葚160克、黄精70克，共研粉后加糖，每日2次，每次5克。
●木耳炒腰子：猪腰或羊腰1对剖开去筋膜，冷水泡半日，黑木耳100 克泡发，花椰菜200克掰小块后用开水焯过；猪腰或羊腰切丁，与黑木耳爆炒，加适量姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花椰菜，翻炒至熟即成。
■肾阴不足型
眩晕兼有耳鸣，颧红咽干，心烦，失眠，手足心发热，舌红、少苔，脉细数。
●淡菜干粉：淡菜干250克、陈皮20克共烘干研成细粉，每次服5克，蜂蜜调开水送服，每日2次。
●滋补肝肾方：枸杞子30克、冬虫夏草10克、百合50克，洗净后加水炖开，再文火慢煮20分钟左右，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。
■肾阳亏虚型
眩晕兼有听力减退，耳鸣，腰膝酸软，面色㿠白，形寒肢冷，舌淡嫩、苔白，脉弱尺甚。
●鸡肝炖肉桂：鸡肝1～2副、肉桂2克，加适量清水，放入炖盅内盖紧，隔水炖熟，吃鸡肝饮汤。
●猪腰粳米粥：猪腰1对洗净、去筋膜、切片，加粳米100克、水适量，煮粥，米熟烂后放入葱白、薤白各10根（切碎），同煮10分钟，加油、盐及味精调味，分2次食用。
04
遗精
■肾气不固型
遗精频繁、遇寒尤甚，精液清稀而冷，腰膝冷痛，面色少华，阳事不举或举而不坚，精神萎靡，畏寒肢冷，小便清长，舌质淡、苔白，脉沉细。
●二仙粥：取淫羊藿9克、仙茅5克、粳米100克、冰糖20克，将淫羊藿、仙茅加水煎煮，煎、滤两次，将两次药液兑在一起，放入锅内，再加粳米和清水，武火煮沸后转文火慢煮，待煮烂后加入冰糖，5分钟后出锅。
●参茸海参汤：取泡发好的海参300克（切条）、火腿片30克、人参片4克、鹿茸粉0.5克，将人参加少许水先蒸软，起油锅将海参、火腿片略煸炒后加入人参水及鹿茸粉煮数分钟，加调料后出锅。
■阴虚火旺型
遗精多梦，头晕耳鸣，五心烦热，阳事易举，腰膝酸软，失眠盗汗，口干颧红，舌质红、少苔，脉细数。
●芡实苦瓜糊：取芡实粉15克、苦瓜1根、冰糖30克，先将苦瓜捣烂如泥，再加入芡实粉、冰糖捣匀，分2次服用。
●枸杞子粥：取枸杞子30克、粳米50克、白糖适量，将枸杞子、粳米放入砂锅，加水500毫升并用文火烧至沸腾，待米开花、汤稠有油出现即停火焖15分钟，加入白糖即可，早、晚温服，可长期服用。
05
性欲减退
■肾阳虚衰型
性欲减退，腰膝冷痛，精液清稀而冷，面色少华，阳事不举或举而不坚，精神萎靡，畏寒肢冷，小便清长，舌质淡、苔白，脉沉细。
●鹿茸山药酒：准备鹿茸15克、山药60克、白酒100毫升，将鹿茸、山药和白酒一同泡入容器中，浸泡7天以上就可服用，每次15～20毫升，每日3次。
●参茶：取人参15克、茶叶5克，将人参用水煎30分钟后泡茶，按茶水饮用。
■肾阴不足型
性欲低下，头晕耳鸣，五心烦热，阳事易举，腰膝酸软，失眠盗汗，口干颧红，舌红、少苔，脉细数。
●枸杞绿茶：取枸杞子15克、绿茶3克，用沸水冲入杯中，趁热饮用，每日1剂。
06
夜尿频多
■脾肾阳虚型
小便频数、遇寒尤甚，腰膝冷痛，面色少华，阳事不举或举而不坚，神疲乏力，面色苍白，畏寒肢冷，小便清长，舌质淡、苔白，脉沉细。
●益智仁山药粥：益智仁10克水煎后取其清汁，与粳米80克、莲子（去心）20克共煮粥，粥将熟软时，兑入山药末20克，再煮数沸，食粥，每日1剂。
●核桃仁炒韭菜：核桃仁30克油炸，韭菜200克切段后与虾仁或虾皮20克加盐适量共炒，然后拌入油炸核桃仁，佐餐食用。
07
阳痿、早泄
■肾阳衰微型
多见于禀赋不足、年老体虚或大病新愈患者，阳事不举或举而不坚，面色㿠白，头晕目眩，耳鸣，精神萎靡，腰膝酸软，小腹发凉，畏寒肢冷，夜尿清长，舌淡、苔薄白，脉沉细。
●米酒炒海虾：将鲜海虾250克放在米酒中浸泡10分钟后取出，炒熟调味即可食用。
●苁蓉羊肉粥：取肉苁蓉10克、羊肉100克、粳米100克、葱白2段、生姜3片、盐适量，将肉苁蓉碾碎煎煮后取汁，精羊肉切小块后放入药汁锅中，加入粳米同煮，沸后加盐、葱白、生姜煮成粥即可。注意，大便溏及性功能亢进者不宜食用。
■肝肾阴虚型
多见于素体阴虚，房事过频，欲念频萌，阴茎有勃起但举而不坚，夜寐不实，多梦滑精，五心烦热，腰膝酸软，头晕耳鸣，口干不多饮，舌质嫩红、苔薄黄，脉细数。
●枸杞子粥：材料及制法同上文。
08
带下
■肾虚型
白带清冷、量多、质稀薄、淋漓不断，腰部酸痛，小腹冷痛，小便清长，大便溏薄，舌质淡、苔薄白，脉沉迟。
●猪肠莲杞炖鸡蛋：猪小肠两小段洗净，将莲子、枸杞子各30克及鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，入锅内加水炖熟后切片食用，一般7～10日可见效。
●腐竹白果粥：腐竹50克、白果9克、米适量，共煮粥食之。
09
须发早白、脱发
■肾精亏虚型
多发于中老年，或大病久病后，头发花白渐至全部白发，兼有稀疏脱落，头发纤细无光泽或脆弱易断，伴头晕眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、不任作强，舌质淡红、苔薄白而少，脉沉细弱。
●黑豆粥：取枸杞子30克、核桃仁5个、黑豆150克、米适量，共煮粥，加糖食之。
●羊骨粥：羊腿骨1～2根捣碎，加大枣和龙眼肉各10个、糯米100～150克及适量水，煮粥食用，可从当年冬至吃到来年立春；有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。
10
心悸失眠
■肾阴虚型
心烦不寐，入睡困难，心悸多梦，伴头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦热、咽干少津、男子遗精、女子月经不调，舌红、少苔，脉细数。
●三心汤：取猪心1只、莲子心10个、竹叶心15个，将猪心洗净、剖开，放入莲子心和竹叶心，加水文火煨炖，熟后加盐等调味，佐餐服食，宜连吃半个月，每日1剂。
●枸柏大枣茶：取枸杞子12克、柏子仁12克、大枣5枚，共煮沸后加糖代茶。
上述这些食疗方，可结合具体情况选择，但应注意，吃一次未必有效，需要坚持服用一段时间，若不见效或出现不适，应及时与中医师沟通交流，以免错用。
本文来源：人民卫生出版社出版《肾虚就这么补》、人卫健康微信公众号
编辑 | 康晓杰
校审 | 孙茜
策划 | 王菲菲 崔晨
投稿邮箱：cfpa529@163.com
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