明日秋分,有钱没钱,常给家人喝这碗汤,补足营养,安稳度秋

小良养生美食 2024-09-22 04:01:09

金秋九月,微风袭来,秋意浓浓,早晚的温差特别大,容易出现上火,嗓子不舒服,经常出现贫血,四肢没有力气的情况。人到了40岁以后,特别要注意养生,调理好自己的身体,注意饮食的搭配,平常多喝一些汤汤水水,比如说鸡汤,肉汤等等。作为南方人,每天晚餐都必须喝汤,各种食材都能煲汤,发挥其营养价值,汤品喝起来超级鲜美,学会给家里人做一做。今天回家非常准时,上超市购买新鲜口蘑,猪肉和鱼胶制作一款汤品——鱼胶口蘑瘦肉丸子汤,小白都可以学会,赶快学起来吧。明日秋分,有钱没钱,常给家人喝这碗汤,补足营养,安稳度秋。

【鱼胶口蘑瘦肉丸子汤的制作技巧】

准备一些食材:选购新鲜口蘑100克左右(口蘑又叫蘑菇的种类之一,色泽洁白,菌盖非常圆润,闻起来有淡淡的香味,价格也不贵,吃起来非常鲜嫩,荤素都可以搭配),新鲜猪肉半斤(个人建议选择里脊肉或前腿肉,有一点点肥肉会更好吃,肉质要色泽红润,做出来的丸子特别Q弹),生姜若干片,香葱若干根,少许料酒,鱼胶少许,适量淀粉,清水少许,胡椒粉和食盐少许,其他佐料。

正确制作顺序:

1:提前准备好口蘑,牛肉和鱼胶等食材,先把口蘑的根部切掉,用盐水浸泡洗净,切成若干片状,放在一边备用。

2:将鱼胶放在碗中,加上少许温水泡发,或者上锅蒸一会儿,去掉多余的部位,放在一边备用。

3:生姜洗净切成细末,香葱切成若干小葱花,猪肉反复洗干净,切成若干小块,绞成猪肉馅。

4:猪肉馅放在器皿中,加上少许姜末,加上半勺料酒去腥,加上少许淀粉,加上半勺生抽,调入食盐和胡椒粉,将猪肉馅用手搅拌上劲,做出来的肉丸子更好吃。

5:准备好一个器皿,锅底铺上一些鱼胶,沿着锅边放入一些口蘑,将猪肉馅搓成大小相同的丸子。

6:加上适量清水,全部都漫过食材,上锅蒸20分钟左右,最后调入少许食盐调味,关火焖一小会儿,这道鱼胶口蘑瘦肉丸子汤就制作完成了。

鱼胶口蘑瘦肉丸子汤是一道我们家孩子爱吃的美食,主要选用猪肉,鱼胶和口蘑制作而成,肉丸子个头不大,口感鲜嫩Q弹,口蘑让汤品更鲜美,滋补身体,补充各种营养,促进营养的消化,内行人经常喝这汤。

小伙伴们,你们是否学会这款鱼胶口蘑瘦肉丸子汤的制作技巧呢?(文中的配图全部出自网络)

0 阅读:0