苏州历来有“冬至大如年”的说法。随着冬至的到来，不少市民开始大采购。据苏州南环桥市场负责人介绍，目前市场内各种农副产品、禽肉和鱼类等备货充足，价格也较为平稳，能够满足市民冬至过节之需。

苏州人历来有家庭团聚吃冬至夜饭的习俗。为此，南环桥市场积极组织货源，提早与生产基地、农产品合作社、经销商等签订《市场供应协议》，落实货源产地。同时，市场与省内外农产品开展更为精准的对接互动，结合节气及节日期间消费者采购需求，不断动员商户加大水产、肉类、蔬菜等货源组织力度，同时积极畅通物流运输渠道，保障生鲜产品供应充足、品类丰富，让市民的菜篮子拎得更稳更轻松。

苏州人冬至的餐桌上这怎能少得了鸡鸭鹅？“这两天鸡鸭鹅等禽类卖得很好，日均销售量突破200吨，比前期增加30%。”南环桥市场禽类摊位老板介绍，随着冬至的到来，保鲜鸡等活禽销售走俏，货源主要有河南固始老母鸡、安徽皖南鸡、广东清远麻鸡、浙江三黄鸡等。

冬至时节鱼肉海鲜也卖得挺火。据南环桥市场相关人士介绍，市场水产区的草鱼、青鱼等淡水鱼上市量大幅增加，销售量直线上升，呈现节日热销气氛。目前苏北、浙江、湖北、安徽等地水产品货源正在陆续进场，“四大家鱼”上市量突破300吨，日供应量比前期增加20%，其价格较为平稳，未出现大幅上涨。受节日气氛带动，苏州人冬至餐桌上不可或缺的草鱼销路大开。而青鱼是春节前期最为热销的品种，按照往年的上市行情，预计随着冬至、元旦佳节的到来，青鱼的上市量还将增加。此外，鳜鱼、鲈鱼、虾、海鲜等货源充足、价格稳定。

为保证冬至市场肉类供应，南环桥市场加大货源调集力度，猪肉货源扩展到云南、黑龙江、吉林、贵州等地区，每天保证供应猪肉200吨。随着天气转冷，牛羊肉、家禽等食品销量增加，市场加强与甘肃、内蒙、新疆、山东、河北等保供基地的产销衔接，每天供应上市牛羊肉70吨，比前期增加30%。

此外，南环桥市场进一步提升精品货源份额，增加特色优质品种蔬菜的供给，包括海南荷兰豆、芦蒿、油麦菜、生菜，福建冬笋、豇豆、四季豆、毛豆、西葫芦等，还有品种丰富的菌菇类。针对苏州人传统过冬至需求，市场还增加青菜、水芹、豆芽、荸荠、茨菰、金花菜等地产主力品种投放。（邹晔）