当代年轻人做饭现状:干净卫生难吃？做饭5分钟，洗手100次精心烹饪，信心满满，强调参与感！一顿操作猛如虎，一入嘴难吃到想吐！

这是不是所有年轻人、厨房小白的真实写照？买菜洗菜切菜炒菜…到最后不如点给美团外卖！有没有人跟我一样，回想自己第一次在家做饭的经历，总是有些挫败感。做出来的东西虽然干净卫生，但是真的不好吃啊！现在好了，网络那么发达，各种美食做饭食谱视频应有尽有，只要肯用心，跟着教程学，一步一步来，就能拯救厨房小白，妈妈再也不用担心我不会下厨饿肚子了哈哈！！今天我们就来学做这个麻辣小酥肉！

麻辣小酥肉

今天做了这道麻辣小酥肉，就是说真的很会呀！我妈一直夸好吃勒！！炸得酥酥脆脆的，香香辣辣的，真的嘎香呢！！我自己都能炫半盆！

食材:猪里脊、红薯粉、葱蒜、干辣椒、花椒

做法:如下图所示~

1里脊肉切片加2勺生抽、1勺料酒、适量盐、黑胡椒碎抓匀腌制一会

2准备面糊:100g红薯粉、25g面粉、适量十三香、白胡椒粉、盐、100ml水搅匀

3肉片裹层面糊，油热下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸一次捞出

4油热放蒜瓣、干辣椒、花椒炒香，倒肉片，加葱段、白芝麻、适量白糖、盐、鸡精炒匀即可！！