文｜菁妈

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儿科霍医生他们科室接诊了一个三岁的孩子，这个三岁的孩子因为反复发烧，陷入昏迷的状态送到了医院，进行腰穿后发现孩子是化脓性脑炎，对脑脊液进行培养的时候，发现脑脊液里面的是李斯特菌。

而李斯特菌是冰箱里面常见的一种细菌，后来医生详细咨询家长就发现孩子这两天吃的是鸡肉，因为鸡肉买得比较多，所以一次吃不完，然后就放在家里面的冰箱里面，连续吃了两天。

没想到这个鸡肉被冰箱里面的李斯特菌污染，而大人吃了，因为身体比较强壮就能把李斯特菌给消灭了，但是孩子的免疫力比较差，所以就被李斯特菌感染，甚至这些细菌进入了孩子的大脑引起了脑炎！

在评论区里面很多网友就说：很多老人家都觉得冰箱是万能的东西，甚至把冰箱当做储物柜，吃不完的肉可以在里面放个十几天，每天不停地吃，甚至是剩饭剩菜都往冰箱里面放！

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老人孩子和孕妇身体比较弱，冰箱如果不注意很容易会变成夺命冰箱，使用不当很容易导致中毒。

湖南有一个三岁的孩子，因为吃了冰箱里面冷藏三天的鲜肉，导致上吐下泻，去医院医生说是食物中毒。

河南一个两岁的孩子在吃了隔天的冰镇西瓜之后上吐下泻都脱水了，送到医院之后医生也是说冰镇西瓜里面细菌比较多，导致孩子出现肠炎。

一个24周的孕妇吃了冰箱里面的食物导致胎儿早产，最后面孩子在医院住了几个月不见了几十万。

南京有一个孕妈妈喝了冰箱里面放了两天的鸡汤，也是导致了李斯特菌感染。

禁忌1：几大类剩饭剩菜最好不要留

菌菇类的食物隔夜的话会引发亚硝酸盐增加，导致孩子中毒，比如说银耳最好是当天做当天吃，如果留到第2天一定要密封保存，最多只能留到第2天。

虾蟹类的食物这些一定要趁新鲜来烹饪，因为蛋白质含量比较高，容易细菌繁殖产生毒素。

蔬菜类煮熟了放置的时间太久容易产生亚硝酸盐，所以蔬菜当天吃完就吃，吃不完的倒掉，千万不要留到第2天。加热后的牛奶容易导致蛋白质变性，营养流失。

还有就是凉拌菜，凉拌菜如果隔夜放在冰箱，第2天也没有煮熟的话，很容易会携带冰箱里面的李斯特菌。所以对于特殊的人群比如说孩子孕妇不建议吃凉拌菜，隔夜的更加是不要吃。

禁忌2：切开的西瓜

现在的西瓜一般都是比较大个，买一个大的回来吃不完，很多时候就会放在冰箱里面到第2天再吃，但是到第2天再吃的时候，如果没有把表皮的那一小块切掉，就很容易导致孩子出现食物中毒，因为西瓜的表皮会滋生很多细菌！

实在要吃的话建议把表皮跟外界接触的一厘米左右的西瓜切掉，不要再吃了。

禁忌3：冰箱从来不洗

很多家里面的冰箱从来没有清洗过，事实上，我们建议在冰箱建议是每个月或者是隔一个多月清洗一次，家里面的食物不要想着囤积太多，冰箱时不时清理一下，能够避免李斯特菌在里面繁殖，而且清理冰箱也能避免冰箱里面各种食物串味。

禁忌4：冰箱生熟不分开

家里有冰箱的建议是买一些冰箱的保鲜盒，生肉跟熟肉一定要分开，否则会出现交叉感染！

夏天冰箱不可或缺，但是在使用方面也要注意。

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