提起切糕，大家第一时间想到的不是美味的食物，而是价格高昂，有的甚至只需要一刀就得倾家荡产，可以想到切糕的价格是非常的高的，就算是之后有着相关的舆论进行发酵，切糕“明码标价”之后，还是没有人来购买，这究竟是怎么回事呢？

切糕的起源与制作工艺

切糕甚至追溯其历史，曾是丝绸之路上的珍馐，承载着商旅的能量补给和文化的交融。可以说流行下来的时候是一种智慧，尤其是在在驼铃声声的丝绸之路上，商队跋涉千里，需要一种既能快速补充能量、又易于携带保存的食物。在这种需求下，切糕应运而生。

新疆充足的日照孕育了丰富的干果和坚果，这些天然的馈赠成为了切糕的主要原料。葡萄干的甜糯、核桃仁的酥香、红枣的甘润、杏仁的清脆，汇聚成切糕独特的风味。一些匠人还会添加玫瑰花，为这道美食增添一份浪漫的芬芳。

切糕的制作工艺远比我们想象的复杂，需要熬制一大锅糖浆，火候的掌控至关重要，糖浆的浓稠度直接影响着切糕的口感。待糖浆熬制到位后，便要加入精心挑选的干果和坚果，并进行长时间的搅拌，使糖浆均匀地包裹住每一颗果实。

接下来，将混合物压制成型，这需要48小时的耐心等待，才能将切糕压成紧实的胚饼状。最后，再将这块巨大的“糕饼”切成小块，便完成了这道耗时费力的美食。

切糕因为当中有着不同的材料，也有着一定的营养价值，富含维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，能够为长途跋涉的商旅提供充足的能量。在那个物资匮乏的年代，切糕无疑是旅途中的最佳伴侣。

引起争议

切糕最初进入内地市场时，凭借其独特的风味和丰富的营养，迅速赢得了消费者的青睐。新疆商贩们跟随卖羊肉串的队伍，将这道家乡美食带到了全国各地，切糕市场一度呈现出繁荣的景象。

可是一些黑心商家的事情却将整个切糕的市场推向悬崖，，他们利用各种手段哄抬价格，欺骗消费者。其中最常见的便是“耍大刀”的伎俩。这些商贩刀工娴熟，看似随意的一刀下去，就能切出好几斤的切糕，让消费者措手不及。

更令人无奈的是，切下来的切糕概不退换，消费者只能被迫接受这突如其来的“巨额”消费。一些商贩还利用语言不通的优势，在价格上做文章。他们故意不明码标价，当消费者询问价格时，只伸出几个手指头，让消费者自行猜测。

等到切糕切好上称后，再报出一个令人瞠目结舌的价格。这种恶意抬价的行为，让“马云来买切糕也得破产”的调侃在网络上广为流传。2012年的岳阳切糕事件，更是将切糕推向了舆论的风口浪尖。一位村民与切糕商贩因价格纠纷发生冲突，最终村民被判赔偿商贩15.2万元。

这起事件引发了公众对切糕价格的强烈质疑，切糕的口碑也因此一落千丈。岳阳切糕事件成为了切糕市场的分水岭。在此之后，消费者对切糕的信任度急剧下降，整个市场也开始走向萎缩。曾经的丝路珍馐，如何才能走出这场信任危机？

切糕事件的持续发酵，使得“切糕”几乎等同于“天价”、“欺诈”的代名词。消费者“谈糕色变”，纷纷对切糕避之不及。即使是一些诚信经营的商贩，也受到了牵连，生意一落千丈。许多在内地打拼的新疆切糕商贩血本无归，不得不返回家乡，甚至背负巨额债务。

为了整个市场的可持续发展，有的商人举办免费品尝活动，希望通过让消费者亲身体验切糕的美味，来改变他们对切糕的负面印象。只是在人们身上留下的固有印象是很难消除的，这是需要一定的时间。

口碑“回暖”

在中国传统的文化当中有着不同的地域文化，当然也是诞生了不少的独特美食，切糕就是其中的一种，央视在《舌尖上的中国》当中对于切糕也做出了相关的介绍，让更多的人了解到独特的新疆文化，也认识到真正的切糕。

就算是这样不少的人对于切糕还是处于观望的状态，在现在这样的时代，网络出现在人们的生活当中，不少的网购平台也是像雨后春笋一样不断的冒出来，在这样的情况下，不少的消费者开始尝试切糕，可是就算是明码标价的价格还是会出现一些犹豫的情况。

就算是口碑有了相关的回温，可是还是会出现一些切糕“刺客”的情况，其实在生活当中这样现象也是时有发生，2023年的时候，央视新闻就做出了相关的报道，当时在重庆，有一位女士带着自己的孩子去到糖果店铺当中，孩子想要购买糖果。

令人万万没有想到是，仅仅六块糖果的价格已经高达了466块钱，就算糖果在制作的过程中用上好的原材料，可是这样的价格还是令人难以接受，对于这件事情，糖果店铺的老板也做出了相关的回应，表示原材料上面是非常扎实的用料，至于高昂的价格，还是需要考虑到一些成本的问题。

要知道这家店铺的位置是在景区，相对房租以及其他费用高昂，并且在购买的过程当中也是明码标价的，单斤的售价在128元，如果在承重之后难以接受价格还是可以少购买一点，网络上也对糖果刺客进行了相关的讨论，不少人也分享生活当中的事情。

在明码标价的情况下，是符合相关的法律的，不过对于消费者来讲一个健康稳定的市场环境也是很重要的，不要出现哪些“强买强卖”的事情，很多人都想到了切糕的事件，一些地区对于景区这样的人流量大的地方也有着一定的限制，这样的限制也出现在价格上面。

不管是对于商家还是消费者来讲这样的情况都是有利的，商家在消费当中也保持了一个好的形象，消费者也能购买符合事宜的商品，这就是皆大欢喜。

切糕本来是一种独特的地域美食，可是在一些不良商家的操作之下，很多的消费者也出现抵触的情况，这对于切糕的形象来讲是不利的，就算是明码标价之后，不少消费者想要购买也会进行犹豫以及思考。

怕遇上一些强买强卖的情况。不过在购买的过程当中要找到正规的店铺进行相关的购买，所以说符合市场的才能走的更加长远，消费者和商品更是相辅相成的。

主要信源

央视新闻——女子在重庆买6块糖花466元，“切糕套路”又重来？

澎湃新闻——内蒙古服务区1.2万切糕事件反转！市监局介入调查

百度词条——价值16万切糕事件