冬日温补对于脾胃较差的人来说，会有些滋腻、难消化……这个时节脾胃不好也是件闹心事儿。

山 药 红 豆 糕

食 材：

山药300g、红豆30g、白砂糖8g、清水适量

做 法：

1. 山药洗净切段上锅蒸15分钟，去皮捣泥；

2. 红豆泡发捞出沥干入锅煮熟加适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟；

3. 8g白砂糖加100ml清水，开中火不停搅拌熬至粘稠后放入煮好沥干的红豆；

4. 不停翻炒，让红豆均匀裹上糖浆，趁热拌入山药泥中；

5. 取适量山药红豆泥，用模具塑形即可。

带着丝丝甜意，软糯可口的健脾小点心就做好啦~小巧可爱的外形无论大人、小孩都无法抵挡。

山 药 小 馒 头

食 材：

面粉300g、山药150g、温水75g、干酵母3g、白糖40g

做 法：

1. 酵母用20g温开水化开静置2分钟，白糖与面粉混合均匀；

2. 山药蒸熟去皮捣泥晾晾后与面粉拌匀，倒入酵母水搅拌成絮状，根据干湿程度调入温水；

3. 和成光滑面团，盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大；

4. 取出揉捏排气，撒少量面粉搓成光滑细长条，切成适合大小，摆上蒸笼；

5. 温水继续发酵约15分钟，开火上汽后蒸6分钟即可。

注意：

馒头个头比较小，蒸6分钟足够了，如果做的比较大可以适当延长时间。

馒头在蒸的过程中会膨胀变大，所以摆放时要留出足够的间隙。

只吃白面馒头未免太单调了，在馒头中加入了健脾养胃的山药，小朋友会很喜欢哦~

山药红豆糕 & 山药小馒头，健脾养生的小食之选~尤其对于没胃口、不爱吃饭的小孩子，有它们再好不过啦！