米线，对于云南人来说是一种饮食文化，更是生活中必不可少的食品。

长时间不归家的游子，回到云南的第一件事情，就是吃一碗爽口的米线。对于一个地道的云南人来说，一日三餐都可以吃米线。

在云南众多的米线品类中，鳝鱼米线定能算是佼佼者，其风味独特、口味上佳，在云南多地都广为流传。

今天要说的这家鳝鱼米线，名气和来头可一点也不小。“一食激起千层浪只卖鳝鱼米线”，听名字都是那么霸气，他的创立者是云南第一位做小吃的“亚洲大厨”任亚伟！

　　这家店的这碗鳝鱼米线，正如同它的店名一样，让食客一“食”激起千层浪。就凭这碗米线，虏获众多口味刁钻食客的芳心。

一碗上好的“鳝鱼米线”，把来自玉溪的米线烫好后，舀上炒好的鳝鱼段，配上用猪皮特制的“叶子”，最后放上薄荷，浇上汤汁，一碗香味浓郁、鲜美爽口的正宗“鳝鱼米线”就完成了！

就是这碗爆款“鳝鱼米线”，让多少人为其倾倒，甚至有人开车到玉溪，只是为了吃这一碗！难道一定得跑玉溪吗？小编很明确的告诉你，现在在昆明也能吃到！

除了昆明在教场北路的店，一食激起千层浪只卖鳝鱼米线的新店也将入驻“茶马花街”，除了招牌鳝鱼米线，还有众多美味特色小吃，在等着你去顺着品尝呢！

这碗“鳝鱼凉卷粉”也非同小可，小编吃完以后只想说一句：“可以给我再来一碗，大碗！”这碗美味的鳝鱼凉卷粉，汁水与卷粉尽情的交融，酸、甜、麻、辣应有尽有，吃一碗简直回味无穷！

说到玉溪就不得不提冰稀饭，这碗“冰稀饭”用的材料，可是“进口”的糯米。用传统方法熬制稀饭，配上浓香的玫瑰红糖汁，口感凉爽甜蜜十分软糯！

这店里还有一个不得不提的小吃“好吃饼”，这看似十分普通的饼，可是由任亚伟先生亲自研发的热门小吃，要用玉溪的老面发面，制作手法复杂、限量供应！

“木瓜水”哪家都能喝，为什么还要说他们家的？这是因为他家的木瓜水，是正儿八经用木瓜籽搓的，纯手工的可不是哪里都能喝得到。

　　 高品质的食材和一流的味道，让【一食激起千层浪只卖鳝鱼米线】许多昆明人都喜欢到店里去甩一碗鳝鱼米线，同时【一食激起千层浪只卖鳝鱼米线】位于茶马花街B109的新店将于十月正式开业。

　　作为昆明第一家也是唯一一家以民国风情为主题的微旅游体验地、昆明的城市名片，茶马花街在首席顾问王喜庆老师及宽喜堂团队创立“建筑”、“产品”、“展现”、“取乐”的“四维互动”理论支撑下，力求高度还原包罗万象的民国之美，致力营造富有云南文化内涵又不乏时尚休闲的消费体验。