蚂蚁庄园9月10日正确答案

从树上摘的腰果可以直接吃吗

A、危险，不宜吃

B、可以，口味佳

正确答案：危险，不宜吃

答案解析：

直接从树上摘下来的腰果不能直接食用，而且有毒。市面上售卖的腰果都经过了加工处理，去除了毒性。

为什么不能直接吃？

含有毒性物质： 腰果壳中含有一种叫做漆酚(urushiol)的油性树脂，这是一种强过敏原，也存在于毒漆藤和毒葛中。直接接触漆酚会导致皮肤出现严重的过敏反应，例如红肿、瘙痒、水泡等。

未经处理难以消化： 未经处理的腰果含有一种酶抑制剂，会阻碍人体对蛋白质的消化吸收，导致消化不良等问题。

腰果的加工过程：

采摘： 成熟的腰果果实会从树上掉落，工人将它们收集起来。

分离果实： 腰果果实由两部分组成，一部分是假果，也就是我们常说的腰果苹果，可以食用;另一部分是坚果，也就是我们常吃的腰果，需要进一步加工。

干燥： 腰果坚果需要在阳光下晒干，或者用机器烘干，以去除部分水分和毒素。

去壳： 腰果壳非常坚硬，需要用特殊的机器进行去壳处理。在这个过程中，工人会佩戴手套和口罩，避免接触到漆酚。

蒸煮/烘烤： 去壳后的腰果仁还需要经过高温蒸煮或烘烤，以彻底去除漆酚和其他毒素。

分级包装： 最后，根据大小、颜色等指标对腰果仁进行分级，并进行包装，就可以上市销售了。

注意事项：

不要尝试直接食用树上摘下的腰果，以免造成过敏或中毒。

购买腰果时，选择正规厂家生产的产品，确保经过了安全的加工处理。

对坚果过敏的人群应谨慎食用腰果。

我们平时吃的腰果都是经过了复杂的加工处理才变得安全可食。为了您的健康，请务必选择正规渠道购买和食用腰果。