说到食用盐，相信大家都非常熟悉，作为家庭厨房中必不可少的一类调味品，它不仅能够给菜肴增添灵魂，同时还能够帮助人体维持体内渗透压以及酸碱的平衡性。盐虽然是一种非常普遍的东西，但大家若是仔细观察其实就会发现，市面上所流通的盐种类非常多，比如加碘盐、海盐、低钠盐等，这也不禁让很多人在挑选时陷入了纠结，不知道到底选择哪种盐会更好。那么今天，我们就一起来了解一下这些种类繁多的盐。

一、按原料来源划分的盐

海盐：海盐就是指将海水引入盐田后，通过日晒、蒸发以及结晶等步骤后所形成的盐分，这种类型的盐在世界盐产量的总量中，所占的比重高达70%。

湖盐：所谓湖盐，就是以湖水为原材料，在盐田中经过日晒后所形成的盐。

矿盐：矿盐主要是指从盐矿床开采出来的盐，这种盐大多处于地下100-3000米左右的深度。

二、按照是否加碘划分

以是否加碘为依据，市场上流通的盐主要可以分为加碘盐和无碘盐，关于加碘食用盐，我国从1996年开始就已经进行了推广，在食用盐中添加一定量的碘酸钾以及碘化钾，能够在一定程度上帮助人体预防因碘元素缺乏所导致的甲状腺肿大。

除此之外，关于盐的划分还可以以钠含量的高低以及是否经过纯化处理为标准。总的来说，虽然盐的种类非常多样，价格也高低不一，但从其营养成分方面来看，最值得大家关注的，其实主要就有三种：钠、碘以及钾，因此，大家日常在挑选盐时，也可以从这三个方面来进行分析。

1.加碘盐：更适合绝大多数普通家庭

碘是我们人体维持机能正常运转所必需的一种微量元素，同时也是合成甲状腺激素最为主要的一种原材料，对于我们人体而言是至关重要的成分，在日常生活中，绝大多数家庭所使用的盐都属于加碘盐。

2.低钠盐：更适合高血压患者食用

在日常生活中，所摄入的氯化钠含量若是过高，那么就会导致血管内皮功能受到损伤，进而影响血管正常的舒张活性，促使机体血压水平升高。而低钠盐则是用一部分的氯化钾替换了氯化钠，其咸度与普通食用盐相比并没有太大差异，但却能给机体提供高钾低钠的有效环境，有利于逆转血管内皮所存在的功能障碍，帮助人们更好地稳定血压水平。

3.无碘盐：特定地区的人可以食用

在我国，绝大多数地区的人其实都需要吃加碘盐，但对于在水源性高碘地区长期生活的人来说，在日常生活中就要尽量吃无碘盐，除此之外，对于甲亢患者以及部分患有甲状腺肿瘤的人来说，在日常生活中也更适合吃无碘盐。

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