在吕梁山深处的兴县，有一种红枣，它皮薄肉厚，核小味甜，油光发亮，宛如一颗颗红宝石，这就是兴县油枣。

兴县地处黄土高原，海拔高，日照充足，昼夜温差大，独特的自然条件造就了兴县油枣的优良品质。这里的油枣果实饱满，色泽红润，含糖量高达70%以上，是普通红枣的1.5倍。同时，兴县油枣还富含维生素C、维生素P、等多种营养成分，具有极高的营养价值。

近年来，兴县大力发展油枣产业，通过“公司+基地+农户”的模式，带动当地农民增收致富。目前，全县油枣种植面积已达20万亩，年产鲜枣5万吨，开发出油枣干、油枣酒、油枣醋等系列产品，远销国内外市场。

兴县油枣产业的发展，不仅为当地农民带来了实实在在的经济效益，更走出了一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴之路。昔日的荒山秃岭，如今披上了绿装，红彤彤的油枣挂满枝头，成为吕梁山上一道亮丽的风景线。