炝青五一世茂双子塔开业，这是2年内的第三年店，因物美实惠成了我的收藏名单。

在厦门话里，“青就是鲜”！双子塔这个位置厦大的学子和来厦门旅游的人又方便啦。在寸土寸金的沙坡尾，人均80R吃一餐新鲜的闽南菜，真是不错的选择呢。

餐厅精致无包厢，从2-8人桌都有，无论一人食还是双人食或是多人食，餐厅已把沙坡尾的浪漫调性拿捏的稳稳的。

黑松露炝鳗鱼：招牌菜，每吃必点，鳗鱼肉质Q弹，加入黑松露提鲜，满意到不停点头呢。

鲜炝藤椒鱼：炝是最大特色，桂鱼埋伏在藤椒里，下面铺满了生姜小蒜。揭开盖香那一瞬香气四溢，真的把人香麻啦，拨开青面藤椒，热辣鲜嫩的鱼肉带着微麻微辣的咸香让人回味无穷。

大师菌香鸡：应季的菌子鲜得不要不要的。新鲜的鸡枞菌和鸡肉一起焗烧，连炫三碗米饭。

海苔炸巴美亚大蚝：生蚝肉裹粉糊炸制，外焦里嫩，肥美的生蚝让人满足。

山海味慢炖豆腐：山海结合的烹饪手法是福建最常用的手法，土猪肉和新鲜小管焖老豆腐煮黄豆，豆香扑鼻，咸香软嫩。

水晶猪肘：这是道凉菜，猪肘片淋上蘸水，口感爽脆，开胃解腻。

上汤枸杞叶：一款白搭的青菜，嫩滑嫩滑的

农家肉汤：土猪肉切成肉糜，和党参片小火慢炖，汤头清亮回甘。

做法简单，原汁原味。人均80r，别犹豫~

炝青·炝派闽菜（世茂双子塔店）

地址：演武西路182号世茂Emall4楼417