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立春咬寒，万物始新，家宅案头一壶琥珀色的草本雄黄酒，恰是辞旧迎新的点睛之笔。《月令七十二候集解》载：“立春，正月节。立，建始也；春气始而建立也。”古人以酒为媒，驱寒祛晦，调和阴阳，而荆楚大地传承千年的草本雄黄酒，以杜仲雄花与黄精入酒，基酒为52度清香型白酒，既承袭“立春纳吉”的古俗传统，又以草木精粹为现代家宅注入自然生机。揭封启坛，举杯共饮，酒香中升腾的不仅是春日的鲜活气息，更有一族一家对安康顺遂的殷切寄望。

草本雄黄酒——溪藏15款

‌荆楚古窖藏春华：草木温润酿天时‌

立春饮宴之俗，源自农耕文明“顺时而饮”的生存智慧。《齐民要术》有载：“春酿宜清，冬酿宜醇，四时之味各得其妙。”湖北荆门陈氏家族深谙“草木养人”之道，摒弃传统雄黄酒中矿物雄黄的燥烈，独取杜仲雄花与黄精的温补之性。杜仲雄花，《神农本草经》称其“主腰膝痛，补中益精气”；黄精则被《食疗本草》誉为“地仙之食”，能润肺养脾、益气生津。二者经“九蒸九晒”古法炮制：卯时采含露杜仲花以存鲜灵，三伏曝黄精以聚甘醇，再与窖藏五年的清香型白酒交融。酒色澄澈如初春溪涧，入口绵柔却暗蕴草木力道，恰似《诗经》中“为此春酒，以介眉寿”的天然风骨。

酿制工艺更显非遗匠心：基酒选用荆门红高粱，经陶坛地窖陈化，吸纳四季地气；原料配比恪守“三花七草”祖传秘方，暗合《周易》“三才相生”的天地人和谐之理。陈氏家族遵循“立春浸药、霜降封坛”的时令法则，历经蒸、浸、滤、藏等十八道工序，三百六十日窖藏方得成酒。这一技艺于2015年列入省级非物质文化遗产名录，酒液中沉淀的不仅是草木精华，更有一方匠人“以时养酿”的生存智慧。立春时节启封一坛，酒香中氤氲的正是“春气升发”的古老哲思。

‌家宅杯盏迎新吉：一席烟火祛余寒‌

立春家宴，讲究“食新以应节，饮暖以驱晦”。草本雄黄酒以其“温而不燥，润而不滞”的特质，成为宴席点睛之笔。按荆楚旧俗，家主开宴前需以酒酹庭三巡：一敬天地阳气升腾，二祈仓廪新谷丰盈，三愿家宅祛湿除晦。酒液洒落庭前的刹那，杜仲雄花的草木清气与黄精的甘醇渐次弥散，恰如《楚辞》中“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”的殷切寄情。

宴饮搭配尤显时令巧思：清香型白酒的基底与立春头道菜“春韭炒螺片”堪称绝配。螺肉鲜嫩如脂，酒体清冽如泉，黄精的甘润中和腥气，杜仲的草木香更衬韭香。若主菜为腊味合蒸或红烧蹄髈，可温酒慢酌，酒中草本成分助解油腻，52度的酒体温热入喉，暖胃生津。北方传统“春饼卷时蔬”佐以冷饮之法，酒液冰镇后加鲜橙片，果香与黄精回甘交织，暗合“咬春纳鲜”的时令趣味。宴后茶点时分，取半盏酒调入姜枣茶，姜的辛香裹挟酒香，长辈饮之驱散余寒，孩童浅尝亦觉暖意沁脾。

此酒饮法更可随宴席节奏巧妙变幻：迎宾时以琉璃盏盛冷酒，配五香蚕豆，取“春蚕吐丝（思）”之雅；正餐时用锡壶温酒，佐炭烤橘瓣，借“橘香醒脾”添彩；宴罢以瓷杯斟残酒，缀紫苏叶提神，恰如清代袁枚《随园食单》所言：“饮馔之妙，贵在应时。”一席立春宴，杯盏间既有古礼的庄重，亦不乏现代饮馔的灵动意趣。

草本雄黄酒以“天地精华”为原料酿成

从楚地宗祠的青铜樽，到今日家宅的琉璃盏，草本雄黄酒始终是连接自然时序与人伦温情的文化纽带。立春时节，当酒香漫过新拭的案几，杯中映照的不仅是杜仲与黄精的草木本真，更有一族一家对安康顺遂的永恒期许。非遗古法酿造的，从来不止是一味酒香——那是千年匠心的温度，是春气升发的底色，更是人间烟火里最质朴的祛晦之道。