今天，我要介绍的是一道既美味又营养的宝宝辅食——番茄土豆鸡肉粥。这道粥品适合8个月以上的宝宝食用，它结合了番茄的酸甜、土豆的软糯和鸡肉的鲜美，不仅口感丰富，而且营养均衡。

准备材料：

• 鸡胸肉 50克

• 土豆 1个（中等大小）

• 番茄 1个

• 大米 50克

• 水 适量

• 橄榄油 适量

• 盐 少许（根据宝宝年龄适量添加）

做法步骤：

• 准备食材：将鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成小块。土豆去皮，切成小块。番茄洗净，用开水烫一下去皮，然后切成小块。

• 煮粥底：大米洗净后，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至米粒开花，粥变得浓稠。

• 炒制食材：在煮粥的同时，我们可以开始准备炒制食材。在锅中加入少量的橄榄油，油热后先放入土豆块，翻炒至土豆边缘微微焦黄。

• 加入鸡肉和番茄：土豆炒至半熟后，加入切好的鸡胸肉，继续翻炒至鸡肉变色。随后加入番茄块，炒至番茄出汁，食材混合均匀。

• 调味：根据宝宝的口味和年龄，可以适量加入一些盐进行调味。注意，一岁以内的宝宝不建议添加盐。

• 混合粥和炒料：当粥煮好后，将炒好的鸡肉、土豆和番茄倒入粥中，搅拌均匀，让粥充分吸收食材的香味。

• 煮制完成：将混合好的粥再次煮沸，然后转小火慢煮5-10分钟，让食材更加软烂，适合宝宝咀嚼和消化。

• 出锅装盘：煮好的番茄土豆鸡肉粥可以盛入宝宝的碗中，稍微放凉后即可喂食。如果宝宝喜欢，可以在粥上撒上一些葱花或者香菜增加风味。

小贴士：

• 鸡肉富含蛋白质，是宝宝成长的重要营养素，但一定要确保鸡肉煮熟，避免宝宝感染沙门氏菌。

• 番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强宝宝的免疫力。

• 土豆是很好的碳水化合物来源，能够提供宝宝所需的能量。

通过这道番茄土豆鸡肉粥，宝宝不仅能够享受到美味的食物，还能从中获得成长所需的营养。作为家长，我们可以根据宝宝的喜好和需求，适当调整食材和口味，让宝宝在享受美食的同时，健康快乐地成长。