腊肉、年糕，都是美味的食物，好吃对味儿的腊肉炒年糕制作时要先把年糕煮熟后在炒，腊肉最好先除一下水在炒到透明状态放入年糕调味即可同，非常简单易学的一道小菜。

一、腊肉炒年糕

主料：片状年糕300g、腊肉、100g、香菇两个、白芝麻少许、葱蒜末。

配料：韩式辣酱一汤匙15g、盐1/2茶匙3g、白糖1茶匙5g。

制作工艺：

材料准备：腊肉切片，香菇去蒂切片，葱蒜切碎，韩式辣酱用清水调匀备用。

1、起油锅，油热7成时放入腊肉片煸炒。

2、腊肉煸至半透明状时放入葱蒜碎爆香。

3、放入香菇煸炒。

4、倒入辣酱和白糖炒匀。

5、倒入适量开水，放入年糕片。

6、大火烧开后，转中小火煮5分钟，加入盐，大火收汁，装盘后撒入白芝麻即可。

二、熊猫小贴士

1、真空包装年糕各大超市都有售，片状、条状的年糕都适合炒着吃。

2、年糕入锅后一定要加水煮一会儿，或者是提前过水煮一下再炒，这样年糕才会熟透，口感才会很Q。

3、年糕不易消化，有肠胃疾病的适量食用。

以上就是腊肉炒年糕的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。