没有任何意外，吉林松原兴旺屠宰场开始引发更多人的关注。

原因很简单。作为生猪屠宰场，也是食品安全问题上重要的一环，当真是牵一发而动全身。容不得任何的轻视。

更为重要的是，兴旺生猪屠宰场公然违反生猪屠宰管理条例，跨区域调运未经检验检疫的生猪。

生猪只要入场，然后快速屠杀，悄无声息地把猪肉推向市场。这其中存在多么大的隐患，可想而知。

当然，就企业而言，为了从中获取更大的利益，难免会使用一些看上去非常“聪明”的手法。但在实际过程中，这种手法很容易一戳而破。

按照相关规定，屠宰场跨区域调运生猪，生猪的起运地要给生猪进行严格抽血化验，确认合格无误，才会出具A类检验检疫票据。

有了这张A类检验检疫票据，生猪运输车才能顺利地把生猪运送到目的地。没有这张票据，跨区调运的生猪，肯定没有经过检验检疫。

如果是当地的生猪，当地动检部门出具B类检验检疫票据即可。很多屠宰生猪的厂家，把从外省调运的未经检验检疫的生猪送到当地，然后通过“特定的关系”系换成B类票据，以此逃脱检验检疫。

不难看出，兴旺屠宰场也是采用的这种方式。但是却充分佐证出当地农业农村局和动检部门存在着监管不力，甚至有和兴旺屠宰场沆瀣一气的可能。

这一点，从动检部门提供的B类票据就能看出来。这张票据不仅没有单号，开具日期2024年，竟然缺少一个4，成为了202年。

还有更加诡异的现象，大多数的票据都是来自于松原市宁江区大洼镇。明眼人都懂得，不过是一个乡镇，竟然能产出如此多的生猪？

对于票据不规范，动检站给出的说法是，手机使用期间字号过大，以至于截图时把数字2024的4字给顶掉了。具体原因，可以让负责检验检疫的兽医来说明。

官方兽医表示，进场的生猪他都亲眼看到。但得知这车生猪从黑龙江省出发一直拉到兴旺屠宰场，中途根本没有停车，也没有进行过查验，他难以自圆其说。

这么说吧，尽管生猪屠宰含金量不大，但未经定点从事生猪屠宰活动却有很大的诟病。扰乱市场供应正常秩序，带来食品安全隐患，还有重大动物疫情传播的风险。

今年的9月份，《新京报》曾就广东揭阳普宁市生猪私屠滥宰现象进行评论。

特意指出，这些私宰窝点宰杀生猪期间，不仅没有人检查猪耳标（一种用于标识和追踪猪只的设备），检验检疫票据，还可以花钱办理“检疫许可”。一头猪加盖检疫验讫印章只需25元。

据业内人士说，生猪屠宰至少需要过两道“检疫关”，一道在出栏前，一道在宰杀后。

从兴旺生猪屠宰场的情形看，这两道重要的关口显然已成为摆设。既不看，又不验，大量来路不明的生猪就得到了“合法的身份”，让人触目惊心。

兴旺生猪屠宰场到底还有什么见不得人的猫腻，目前还不得而知。至于监管部门的不规之举，已可见一斑。如何切实保障老百姓的餐桌安全，接下来，不妨拭目以待。