提到“吃席”大家一定不陌生，谁的人生里都缺席不了“吃席”。

对于土生土长的农村人来说，“吃席”意味着香喷喷的红烧肉，鲜嫩多汁的老母鸡，邻里之间闲唠家常，亲戚朋友把酒言欢……

但是，当现在很多人随了份子钱就走，主家准备好的酒菜连人都坐不满时，我们发现曾经热闹非凡的农村宴席越来越冷清了。

这种“吃冷席”的现象是如何造成的呢？

生活环境变更，对“吃席”不再期待

社会发展变迁，我们的生活环境在几十年间发生了很大变化，“宴席”从“热”变“冷”就是其中的缩影之一，它就像一面镜子，折射出的是农村生活的变迁。

过去，农村人的生活水平都不高，“吃席”对大家来说就是“吃顿好的”，不论是婚丧嫁娶，大家都要办一顿酒席，将亲戚朋友、乡里乡亲聚起来，或分享喜悦、或分担悲伤。

那时邻居之间经常互相往来，亲戚朋友不是在本村就是在隔壁村， 用不了几步道就见面了，大家也愿意聚在一起话话家常，打打牌，增进感情。

而随着经济的发展，我国城镇化进程加快，从农村出去上大学的年轻人大多留在城市工作，进城务工的农村人也越来越多，农村人口大幅下降。

由于很多农村处在山区，人们从城市赶到农村需要花费大量的时间、精力，一是耽误工作，二是距离导致亲情减淡，除了关系紧密的亲属会回村赴宴，许多人一般让熟人帮忙带份份子钱或用手机发个红包了事。

同时，得益于脱贫攻坚成果，农村的生活水平得到了极大改善，大家的生活逐渐从“吃顿好的”变成了“顿顿吃得好”，过去只有宴席才能吃到的大鱼大肉已经成为了家常便饭，“吃席”变得没那么有吸引力了。

而生活水平的提高，也让越来越多的人更加关注健康问题，很多农村的流水席大多一个铁锅炒好几道菜，部分人对宴席的卫生问题存在顾虑，因此很少参加宴席。

程序化的宴席，“妖魔化”的礼金

过去的时候，即便也有很多人无法出席，但很少有人抗拒“吃席”，每逢别人家里有喜事、丧事，大家都愿意给份礼物或一点礼金，一起来凑个热闹或者帮帮忙。

但是，随着社会的发展，“吃席”逐渐变了味道，如今再提起“吃席”，更多的是被礼金支配的恐惧。

一位朋友跟我吐槽他在农村的吃席过程，他是这么说的。

有段时间，疫情好转，家里防控没那么严了，突然冒出来很多对“新人”，我吃了一个又一个宴席，“惊喜”地发现菜品好像差不多。

一问才知道人家饭店是有宴席套餐的，而且不同的主题有不同的菜品，看着菜单上的婚宴、丧礼、学子宴、满月席、乔迁席……，我一边感叹还是人家饭店会做生意，一边惊讶“办席”的由头真多啊。

其实，宴席种类越来越多是有迹可循的，曾经，农村摆酒宴是为了联络感情，人才是主角，而现在“礼金”才是宴席的重点。“走人情”，这“情”的分量却是越来越轻了。

每逢高考季，别人吃大肉，我吃大白菜，由于流水一样的学子宴，家里那两个月随出去的礼金要几千块，让本就不富裕的生活雪上加霜。

“学子宴”本是像古代高中状元全村庆祝一样欢欢喜喜的好事，硬是成了一些人的生财之道。有些家长在高考出分时，火冒三丈，在办宴席时，却高高兴兴，甚至别人问起，他还能满脸笑意地说：“这孩子不努力，考得不太好。”

礼金逐渐“鸠占鹊巢”成为宴席主角，导致其数额也越来越大，越是关系亲密的人，要随的钱越多。每逢宴席，帐簿上的礼金数量自然而然将关系紧密程度划分出了等级。

这也导致很多人“闻酒席丧胆”，高昂的礼金成为了许多人的负担。而农村里，各家各户抬头不见低头见的，即使不参加酒席，人家电话通知到了，你也得随份礼，不然面子上挂不住。

还有一部分人，随礼前就抱着势必要“吃回本”的决心，菜还没上齐，桌子就被他们打包空了。曾经乡里乡亲喝酒吃肉唠家常的宴席，终究是变了味道，也难怪越来越多的人不再参加宴席。

写在最后：

“吃冷席”现象越来越普遍，“吃席”还有必要存在吗，对此你怎么看?。另外，提醒大家疫情期间，谨遵疫情防控政策，尽量不要大摆宴席哦。