小伙伴们，大家好！咱们今天来聊聊买菜那些事儿，说一说关于“猪肉”的那些门道！

民以食为天，猪肉作为我们餐桌上最常见的食材之一，学会挑选优质新鲜的猪肉可是门必备技能！毕竟谁也不想买到不新鲜的猪肉，影响口感不说，还可能危害健康。

今天，咱们就来学习几招，轻松识别“问题肉”，安心买到新鲜好猪肉！

💖 如何练就火眼金睛，一眼识别新鲜猪肉？ 💖

1. 看颜色:

新鲜猪肉: 颜色呈淡红色或淡粉色，看起来比较自然、健康。

不新鲜猪肉: 颜色发灰暗，甚至变成深褐色，一看就不太“新鲜”。

病死猪肉: 颜色暗红，甚至可能会有血迹，脂肪部分还会呈现出不正常的桃红色。

老母猪肉: 颜色发灰白，没有光泽，瘦肉部分则会呈现出暗红色。

2. 闻气味:

新鲜猪肉: 只有正常的肉腥味，不会有其他异味。

不新鲜猪肉: 通常会带有一股酸味或其他异味，让人感觉不舒服。

3. 摸质感:

新鲜猪肉: 表面比较干燥，富有弹性，用手按压后会迅速回弹。

不新鲜猪肉: 表面会比较粘，缺乏弹性，按压后回弹缓慢或者干脆不回弹，摸起来还会感觉有点“黏糊糊”的。

👩‍🏫 额外小贴士：

观察猪皮：新鲜猪肉的猪皮光滑，毛孔细小。而老母猪的猪皮则比较厚，褶皱多，毛囊粗大。

注意观察肉的切面：新鲜猪肉的切面会有少量血水渗出，但不会太多。如果切面上有很多水，就可能是注水猪肉了。

掌握了以上几点，相信大家都能轻松识别出新鲜好猪肉了！

😋 我的主页还有很多好吃的做法，不知道做什么的小伙伴记得来看哦！ 你还有什么挑选猪肉的小窍门？欢迎来评论区分享你的经验！