从现在到三伏,分享一个不用吃药也能补足阳气、除寒湿的方法!

燕燕康康 2024-06-19 16:16:37

一年四季,要说哪个时间适合吃姜,那肯定就是夏天!

夏天,天气炎热,阳气都跑到体表撒欢儿了,体内的阳气就显得有点稀缺。阳气一少,寒气就容易趁机占领地盘,像那些本来体质偏寒的人,胃里的温度就会少上加少,感觉特别虚冷。

要是再碰上个爱贪凉的主儿,整天吹空调,吃冰镇西瓜,喝冰可乐啥的,那脾胃可就要遭殃,所以夏天里拉肚子、吐得七荤八素的人可不少见。

这时候,咱们的老朋友——生姜,就能派上大用场了。

生姜,直接嚼着吃就行,能帮你暖暖脾胃。不过生姜味道有点冲,吃多了还容易上火。

那咋整呢?我这儿给你分享个好吃又不上火的方法,那就是醋泡姜。

生姜性温,有升散的功效,所以能暖胃,给脾胃补充阳气,把寒气赶出去,改善胃里寒冷的环境。

生姜是往外散的,咱们用醋来泡生姜,道理其实挺简单的,醋是酸的,酸味是往里收的,生姜和醋搭配在一起,一收一散,正好起到一个平衡的作用,这样生姜就不会散得太过火,同时它温补的特性也不会变,既能温胃散寒,又不会上火,用来养生可是棒极了。

而且加了醋的生姜,吃起来也没那么辣嘴了,口感更好了。

醋泡姜的做法:

首先,选那种新鲜的嫩姜,这种姜又脆又嫩,辛辣味没那么浓烈,现在正是嫩姜上市的时候,咱们要顺应时节,好好保养自己的身体。

把生姜洗干净,放在通风的地方,等表面的水份晾干了,再切成薄片。

加点盐拌匀,腌半小时,这样能去掉生姜更多的辛辣味,腌完后把水挤掉,姜片就更容易保存了。

接着把姜片放进事先准备好的罐子里,玻璃罐最好,倒点儿陈醋或米醋,淹过姜片就成。

再加点儿糖,红糖、白糖、冰糖都行,手头上有啥就用啥,不用特意去买。如果用冰糖的话,可以先把醋烧热,再把冰糖放进去煮化,等醋凉了之后,再倒回玻璃罐里。

喜欢甜一点的,糖就可以多放一些,全凭个人口味。

从中医的角度来看,糖和醋搭配在一起是酸甘化阴的思路,能生津润燥,让生姜的力量更温和。

这样泡上一个礼拜左右就可以吃了,如果姜片切得够薄,三两天就能吃了。

生姜虽然是温性的,但是姜皮却是凉性的,那到底要不要去皮呢?告诉你,其实可以不去皮。

为啥呢?道理也很简单,姜皮可以中和生姜的热性,防止上火,中医的理念一向都是讲究平衡,凉的热一些,热的凉一些,才能达到最佳的状态。

醋泡姜最好在早上吃,可以跟早餐、午餐一起吃,每次吃个三五片就够了,关键在于坚持不懈。

这时候它的力量已经变得很柔和了,就算是容易上火的人也能放心大胆地吃,吃完之后不仅能感受到胃里暖洋洋的,还能祛除湿气。

古人有句话叫“夜不食姜”,就是说晚上尽量别吃姜,当然,特殊情况下还是可以吃的,比如说着凉肚子痛之类的。

夏天吃姜对身体好处多多,主要是针对那些阳虚体寒的人来说的,有些人阴虚,舌头颜色鲜红,舌苔比较少;还有些人体内有热,舌苔发黄或者黄腻,这些人都不适宜吃。

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燕燕康康

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