大家好，我是龙儿，今天才知道原来保存小葱这么简单，放一年和新鲜的一样，随吃随取，非常方便。你们那边的小葱涨价了吗？我们这边的小葱比前两个月涨了不少，每一年到过年的时候都卖到十五六块钱一斤，比猪肉的价格还要高呢。

所以每一年小葱大量上市的季节，我都会保存一些，这样一来到过年都有吃不完的新鲜小葱了。

但是今年一时大意疏忽了，这才想起来，于是趁着这会儿价格还没那么贵，就顺手多买了一点小葱回来，将它保存起来，直到过年都非常的新鲜了，而且随用随取，超级方便哦。保存小葱之前，先把它的根部这样完全切下来，不要扔掉哦，先放在一旁备用。

接下来的小葱这一部分，将它放进盆子里面，看一看上面有没有不好的叶子，有的话一定要把它调剪干净。这些坏掉的腐烂的叶子不利于小葱的保存，很多朋友保存小葱都是喜欢直接放到冰箱里面去保存，没几天的时间就已经完全腐烂了。

小葱坏一般就从根部坏起，所以呢，根部一定要把它切下来，然后加入适量的清水将小葱洗一洗。

洗小葱的时候不能直接用清水洗哦，一定要往里面多加一点食盐，像小葱这种的蔬菜，它是有许多的叶子，那么特别容易滋生虫卵，长一些虫子，所以在洗的时候一定要加一点食盐。家里面有小苏打的，加一点小苏打进来会更好哦。

把小葱放在里面浸泡10分钟，10分钟之后就可以一根一根的将它清洗干净了。

小葱上面也会有大量的泥土残留，还有一些脏东西，如果不把它洗干净的话，那么小虫也是很难被保存的，并且后期吃起来也不放心。根部要一根一根的搓洗，才能把表面的泥土残留冲刷干净，叶子粗也要来回的抖一抖。

看看现在盆子里面的水超级脏，把脏水倒掉，再多换几次清水，将小葱彻底的清洁干净。家里面有自来水的，放到自来水下面，用流动清水冲洗，会洗的更加的干净哦，并且也更加的省事儿。

洗干净的小葱不用刻意去把上面的水分晾干，把它放在干净无水无油的菜板上，稍微摊开一点，然后用厨房纸巾把上面多余的水分稍微洗一洗，擦一擦就可以了。一面的水分擦好后，我们给小葱翻一个面，将另一面也再用纸巾吸一吸多余的水分。

不少人保存小葱，就喜欢把小葱上面的水分晾干，那样的话，小葱吃起来其实也没那么新鲜了，尤其是放到太阳下面去晒，烟哒哒的，根本没有什么口感可言。所以说呢，那种方法是不可取的，只需要把多余的水分擦一擦即可，像这个样子就可以了。

然后我们用菜刀把小葱切一切，切的形状根据自己平时需要的样子来切就可以。如果你平时喜欢用葱花，那么将它切成葱花就可以，喜欢用葱段的话就切成葱段，像我一般情况下就会把它切成大概在2公分左右长的短。不仅可以用来少糖用，还可以用来炒腊肉，都非常的好吃。

全部切好后，把所有的葱段这样抓拌一下，把葱白和葱叶充分的混合均匀，这样装起来就更加的均匀了，不会出现葱白和葱白在一起，葱花和葱花在一起的情况了。

充分抓拌均匀后，现在把这个葱段放到无水无油的这种塑料罐子里面，大家一定要听清楚哦，这里用的是塑料罐子，绝对不能用玻璃罐，装葱段的时候也一定要注意，不能用手去压，装的时候动作要轻，要慢。

让葱花松松散散的装进塑料罐里面，如果用手去压葱花的话，那么里面的汁水和香气就会被挤压出来，反而香葱不容易被保存，就算保存下来的话，后期吃起来也不香，颜色也不好看。

罐子装不下了的时候，我们只需要在桌面上轻轻的抖动两下，然后继续把里面的从端放进来就可以了。

所有的葱段完全放进来后，依次将密封罐的盖子拧紧，让小葱处于一个比较密封的状态，拧紧之后，这样可以防止小葱直接和空气接触，延长小葱的保存时间。

一下子就装了这么满满的两大罐，可以吃到过年了，那么如果你想吃到明年的话，就可以再多准备一点点哦。接着把它放进冰箱里，这里大家要注意是放进冰箱里面冷冻起来，并不是放到保鲜里哦。

放到保鲜里面的话，最多只能保存7天左右，而放到冰箱里面冷冻层的话，这样可以保存最长时间，一年都不会变质腐烂。

像这个方法不仅可以用来保存香葱，还可以用来保存家里面的小米椒香菜，像我家的这个小米椒就是去年保存的，可以看到小米椒依然粒粒分泌，没有出现粘连在一起的情况，所以说香葱表面那一点点水分，它根本不会冻起来，你不用去担心，放到里面直接冷冻起来就可以了，之后吃多少取多少也不会影响到其他葱花的保存，十分的方便。

那么说完了保存小葱，这个时候来给大家分享第二个方法，就是买回来的小葱，接下来的这一段根部，很多朋友就是切下来之后随手当做垃圾扔掉了，即使这一部分才是精华所在。

这个方法别说是吃上一年了，只要你家里面的温度合适，那么一茬一茬的怎么吃都吃不完，准备一个花盆，在中间凿一个洞，把我们的这个小葱。根部埋在土壤里面，用土壤轻轻的给它覆盖上一层，如果你家里面有花圃的话，放在花圃里面种起来或者是地里种起来会更好哦。

但是呢，放到花盆里面不仅可以当作盆栽，还可以有吃不完的小葱，每一次吃多少直接插多少就可以了。小葱根部放进来之后，我们给它四周淋上清水，然后再用喷壶在小葱的表面撒上一点水雾上去，这样有利于小葱更快的把葱叶抽出来。

记住它现在是这个样子。喷上水后，现在把它放到阳台上面有太阳的地方就可以了。

这个是第二天的样子，才一个晚上的时间，现在是中午12点半，可以看到昨天被点的特别齐的小葱，今天才十多个小时就已经抽出了里面的葱叶，并且有一些葱叶可以看到水新抽出来的，嫩嫩的，绿绿的，十分可爱，放在阳台上面，就算你不吃也可以把它当做盆栽来欣赏，也是非常不错的。

一般情况下，七天的时间就可以吃上新鲜的嫩绿的葱叶了，像我们做面的时候，插上几根葱叶就可以了，这样一来就有吃不完的小葱了。那么以这种方式保存出来的小葱，这个是上个月保存的，看一看里面依然非常的新鲜，小葱也不会，小葱也不会。

用的时候我们用多少取多少，看一看里面的小虫。根根分明没有冻在一起哦。用的时候不需要解冻，直接加在汤里面，或者是用它来炒肉就可以了，所以呢，咱们今天主要给大家分享的保存小葱的一个方法，那么趁着小葱还不是特别贵的时候，可以趁此机会多保存一点，这样过年的时候就不用花高价钱去买了。

那么也希望今天的分享能对你有所帮助，那么其中你最喜欢哪一个方法呢？欢迎在评论区留言讨论，那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。​